什麼是甜洋蔥？

甜洋蔥 - 包括毛伊甜點，維達利亞甜點，德克薩斯甜點和瓦拉瓦拉甜點 - 缺乏普通洋蔥的硫酸。 長話短說：當你削減他們時，他們不會讓你哭泣！

了解甜洋蔥，在哪裡可以找到它們以及如何使用它們。

什麼讓甜洋蔥甜美？

甜洋蔥不一定比其他洋蔥含有更多的糖（儘管有些可以）。

甜洋蔥味道如此甜美的原因是它們的硫含量較少，因此其它洋蔥的辛辣性較差，因此您可以在所有洋蔥中自然地嚐到所有的糖（當您將它們慢慢煮成焦糖化洋蔥時 ，它們會被哄騙掉）例）。

如何使用甜洋蔥

由於甜洋蔥不像其他洋蔥那樣辛辣，所以它們不能用來代替常規洋蔥作為食譜中的芳香劑。 如果你這樣做，結果將缺乏洋蔥通常提供的潛在食慾。 這在一些菜餚中可能沒問題，但它也可能導致一些平淡無味的結果。

坦率地說，像其他洋蔥一樣烹飪它們也是浪費洋蔥帶給聚會的獨特明亮味道。

甜洋蔥的溫和風味使其非常適合在沙拉中使用原料，並將其作為裝飾品進行切割。

想煮它們嗎？ 當洋蔥變成洋蔥圈或烤時，甜洋蔥是可愛的。

欲了解更多的想法，請參閱10種使用甜洋蔥的方法 。

什麼時候是甜洋蔥？

不同的甜洋蔥品種季節略有不同，但它們通常在春季和夏季都可以買到。 尋找這些品種：

• 毛伊洋蔥，五月至十二月

• 德克薩斯甜點，3月至6月
• 維達利亞甜點，四月至六月
• 瓦拉瓦拉甜食，6月至8月

購買甜洋蔥的技巧

甜洋蔥皮比其他洋蔥皮薄，比其他洋蔥更嫩，並且不會像其他洋蔥一樣長時間存放。 由於這些原因，尋找甜美的洋蔥，因為它們的大小感覺沉重，沒有任何瘀傷或污點，所以它們盡可能保持良好。

如何儲存甜洋蔥

良好的甜洋蔥在室溫下會保存一兩個星期。 如需更長時間的存放，請將它們置於陰涼黑暗處的開放式紙袋中。 你可以把它們放在冰箱的保鮮盒裡，放在紙袋里或者報紙上。 切勿用塑料包裹它們，因為它們的多汁性使它們容易腐爛和霉變。