這種水稻抓飯的變種包括orzo，一種微小的米形，它是一種極好的配菜，製作起來很快捷。 您可以輕鬆添加您最喜愛的切碎蔬菜，以增添營養和色彩。
你需要什麼
- 2茶匙黃油或橄欖油
- 半杯切塊
- 洋蔥
- 1/2杯白色長粒米
- 1/2杯orzo（米飯意大利面）
- 1杯雞肉或蔬菜肉湯
- 1杯水
- 1茶匙鹽
- 1/8茶匙
- 薑黃 ，可選
- 剪下1大湯匙
- 韭菜或切碎的歐芹1/2杯冷凍蔬菜的選擇（見註），可選
- 選擇1/2到1杯冷凍蔬菜，可選（見註）
如何做到這一點
- 用黃油或橄欖油炒洋蔥，直到它們開始變得不透明。
- 將洋米和orzo加入洋蔥中。
- 用中火攪拌，直到米飯變白，然後小心地加入雞湯和水。 （小心！它會起泡。）
- 攪拌鹽和薑黃。 煮滾。 蓋上蓋子，降溫至20分鐘。
- 攪拌在韭菜或香菜。
- 用叉子起毛並立即服用。
注意 ：如果您想添加冷凍蔬菜 ，請將它們放入過濾器中，並在其上方運行熱水，直到它們解凍。 完成之前5分鐘將解凍的蔬菜加入大米混合物中。 隨意使用切成小塊的剩菜。 豌豆，玉米，胡蘿蔔，西蘭花小花，青豆和蘆筍只是少數能夠很好運作的蔬菜。
Orzo Rice抓飯食譜照片©2009 Peggy Trowbridge Filippone
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 113 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 3毫克 |
| 鈉 | 124毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 4克 |