所有形式的烙餅都是英國烘烤的內在組成部分。 這些令人愉悅的耐嚼酒吧主要由燕麥，乾果和金糖漿製成，你可以添加的僅限於你的想像力。 在這裡，他們遇到了英國聖誕蛋糕的溫暖香料和水果。
大塊的聖誕烙餅如此容易製作，不會因配料清單而褪去，因為它們幾乎全部放入碗中進行快速混合併在烤箱中快速混合25分鐘。 如果你願意，可以浸在巧克力中，然後切成大塊，一口大小的小塊或小塊，這取決於你。 白蘭地是可選的，但如果供應給兒童則不應添加。
英國版不應該與美國的烙餅相混淆，這更像是一種煎餅。
你需要什麼
- 2盎司/ 55克黃油
- 半杯/ 100克金砂糖
- 3湯匙黃金糖漿
- 4大干無花果，大致切碎
- 1/2杯/ 55克酸櫻桃，大致切碎
- 1盎司/ 30克蘇丹娜
- 1盎司/ 30克葡萄乾
- 2茶匙糖漬，混合果皮
- 1/2杯/ 55克核桃，大致切碎
- 1湯匙磨碎的杏仁
- 1茶匙
- 混合香料 /南瓜香料混合物
- 半茶匙肉荳蔻
- 1/2茶匙肉桂
- 2杯/ 160克燕麥粥
- 1/3杯/ 30克中等燕麥片
- 2茶匙白蘭地（可選）
- 1/2杯/ 100克黑巧克力（可選）
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350F / 180C /氣體4。
- 輕輕地潤滑一個大約8“x 8”（20厘米x 20厘米），高至少1 1/2“（4厘米）的烘烤錫，並用防油紙在底部劃線。
- 將黃油，白砂糖和金糖漿放入一個大鍋中，慢慢地融化在中火中，注意不要燃燒它。 把你的時間與這個。
- 在一個寬敞的大碗裡放入乾果，核桃，磨碎的杏仁，香料和兩種燕麥。 倒入融化的黃油和糖，攪拌均勻，確保所有配料都混合在一起並用粘性液體覆蓋。 加入白蘭地，如果使用，並再次攪拌。
- 將混合物壓入塗有油脂的烤盤中，確保它直接進入角落，並在完成後將表面水平。
- 在預熱的烤箱中烤20到25分鐘。 不時檢查烙餅，確保烹飪速度不會太快。 如果過度褐變太快，則將熱量降低。
- 烘烤後，將錫從烤箱中取出並冷卻10分鐘。 一旦有點冷卻，從錫中取出並切成塊狀或片狀（如你所願）。 將這些碎片放在電線冷卻架上，然後冷卻。
- 把巧克力分成小塊，放入碗中，放在一鍋煨（不沸騰）的水中。 攪拌一旦融化，但要小心使用木勺，溫暖的融化巧克力不喜歡冷金屬湯匙。
- 將烙餅塊的末端浸入巧克力中，盡可能多地或盡可能少地放回到冷卻機架上，一旦完成，將冷卻機架放入冰箱中，然後放置巧克力。
- 如果存放在密封罐中但是不能很好地結冰，烙餅可以保持好幾天。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 296 |
| 總脂肪 | 13克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 11毫克 |
| 鈉 | 11毫克 |
| 碳水化合物 | 40克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 7克 |