火腿和調味料的美味豌豆湯食譜。
這種豌豆湯是在爐灶上煮熟的，但有一些變化，它可以用慢燉鍋煮熟。 請參閱慢燉鍋說明食譜下方的提示。
如果您喜歡平滑的豌豆湯 ，請預備火腿丁，並在完成後將所有或部分湯分批混合。 加入火腿和熱量。
用一粒細碎的火腿或碎培根將這種湯倒掉。
你需要什麼
- 1磅幹綠色豌豆
- 2夸脫水或低鈉或無鈉蔬菜或雞湯
- 1肉火腿骨頭
- 1杯切碎的洋蔥
- 1個大的干月桂葉
- 1/4茶匙大蒜粉
- 1/4茶匙幹馬鬱蘭，粉碎
- 1/4茶匙干百里香，粉碎
- 胡椒粉
- 1杯切碎的芹菜
- 1杯切碎的胡蘿蔔
- 1/2茶匙鹽或味道
- 崩潰的培根或細
- 切碎的火腿配菜，可選
如何做到這一點
1.在一個大鍋或荷蘭烤箱中，用2夸脫的水覆蓋幹豌豆。 把豌豆煮沸; 輕輕煮2分鐘。 放在一邊浸泡1小時。
2.加入火腿骨，洋蔥，蒜粉，馬鬱蘭，百里香和胡椒。 把湯燒開; 蓋上蓋子，減少熱量，並燉2小時，偶爾攪拌。
3.去除火腿骨頭上的肉。 如果需要，可以放一些切碎的火腿放在一邊做裝飾。
把肉切塊，再用切碎的芹菜和胡蘿蔔切成豌豆湯。
4.慢慢燉45分鐘，偶爾攪拌。
5.根據需要品嚐並加入鹽。 去除月桂葉。
如果需要，可以用保留的細碎火腿或碎熟熟的培根加入上面的食物。
*來自熱液體的蒸汽會導致攪拌機爆炸，因此在混合熱湯或其他液體時要小心。 永遠不要將攪拌機裝滿一半以上。 鬆開攪拌器蓋子中心的杯子。 處理時，將折疊的廚房毛巾蓋在蓋子上並牢牢握住。
提示
慢燉鍋 - 省去浸泡時間，沖洗豌豆，並將液體（水或肉湯）減少至1夸脫。 在慢燉鍋中混合配料（鹽和裝飾品除外）。 低溫烹煮6到8小時，或直到豌豆變軟。 或在4至5小時的高溫烹調。 如果在高位烹飪，可能需要添加更多液體。
從火腿骨上取下肉並切碎; 把切碎的肉倒回湯裡。 根據需要品嚐和加入鹽調味。 配上一些保留的丁火腿或煮熟的碎培根配菜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 75 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 2毫克 |
| 鈉 | 450毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 5克 |