溫和，熱辣的綠色辣椒，墨西哥胡椒莎莎和可選的香菜給這個切達干酪通心粉和奶酪一個很好的踢。 午餐或晚餐時，將這種美味的綠色智利通心粉和奶酪作為配菜或主菜 。 用漢堡或熱狗味道鮮美。
你需要什麼
- 8盎司肘通心粉，2杯未煮熟
- 6湯匙黃油，分開
- 4湯匙麵粉
- 1/4茶匙現磨黑胡椒粉
- 2 1/2杯牛奶
- 1/2杯綠色墨西哥胡椒莎莎
- 1罐（4盎司）溫和切碎的綠色辣椒
- 2至3湯匙切碎的辣椒墨西哥胡椒，罐裝或新鮮，可選
- 8盎司切達干酪，約2杯
- 鹽，去品嚐
- 3至4湯匙切碎的香菜，可選
- 1杯新鮮的細碎麵包屑
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350℉（180℃/氣體4）。 潤滑一個2夸脫的烤盤。
- 按照包裝說明將煮熟的鹽水煮通心粉。 排幹並沖洗乾淨。
- 在中等熱量的平底鍋中，融化4湯匙黃油。 攪拌麵粉和胡椒粉，直至混合好，起泡。 繼續煮2分鐘，不斷攪拌。
- 逐漸將牛奶加入醬汁中，不斷攪拌。 煮至變稠。 攪拌莎莎，辣椒和奶酪。 煮，攪拌，直到奶酪融化。 根據需要品嚐並加入鹽。
- 與瀝乾的通心粉結合; 如果使用的話，攪拌香菜。 將勺子放入準備好的烤盤中。
- 將剩餘的2湯匙黃油融化，並用麵包屑搗碎，直至麵包屑被徹底包覆。 在通心粉和奶酪上撒上黃油麵包屑。 輕輕撒上辣椒粉。
- 烘烤25分鐘，或者直到變成淺褐色和起泡。
供應4至6。
提示和變化
- 使用墨西哥混合奶酪而不是切達干酪或切達干酪混合物。 塔可調味奶酪也會增加一些辣味。
- 加入切碎的甜椒或甜椒以獲得額外的顏色。
- 使用迷你通心粉，小到中等的貝殼或類似的意大利面形狀。
- 在添加麵包屑之前，撒上通心粉和奶酪，再加1/2至1杯碎奶酪。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 701 |
| 總脂肪 | 45克 |
| 飽和脂肪 | 25克 |
| 不飽和脂肪 | 13克 |
| 膽固醇 | 121毫克 |
| 鈉 | 1,029毫克 |
| 碳水化合物 | 46克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 28克 |