如果你是綠茶愛好者，那麼你會喜歡這種配方，用於nokcha，或綠茶，蛋糕。 這種簡單潤濕的蛋糕微妙甜美，所以它可能是糖尿病患者或其他需要控制血糖的健康狀況的適當治療方法。 當然，如果沒有任何醫療理由讓你不要放縱你的甜食，你可以調整這個食譜中的糖量來製作更甜的蛋糕。 你也可以用美味的奶油芝士糖霜來頂你的綠茶蛋糕。
你需要天然綠茶粉來製作這種蛋糕，你應該能夠在大多數亞洲食品雜貨店或在線專業零售商找到這種蛋糕。 韓國品牌可能會說：“Nokcha Karu”，而日本品牌會說“抹茶”。如果您所在地區沒有亞洲市場，而且您更喜歡親自購物而不是在線購物，那麼您可以訪問茶零售商找到抹茶粉。 這種茶在西方已經得到了廣泛的關注，這要歸功於奧茲博士等公眾人物在電視上播出的好處。
請注意，綠茶中含有咖啡因，所以如果您有任何理由避免使用興奮劑，請小心。
你需要什麼
- 3個雞蛋
- 1/2杯超細糖。*如果你喜歡你的蛋糕不甜，你可以少用。
- 半杯植物油
- 3/4杯普通的希臘式酸奶
- 1茶匙香草精
- 1 1/2杯蛋糕麵粉
- 1茶匙發酵粉
- 6茶匙綠茶粉（nok-chakaru，抹茶）
- 奶油芝士糖霜（可選）（如果你打算使用很少或沒有糖，請考慮糖霜）
如何做到這一點
- 要開始製作蛋糕，請打開烤箱並預熱至350°F。
- 然後，在混合碗中，一起打雞蛋，糖，香草和油，直到產生的混合物蓬鬆和輕。
- 輕輕攪拌希臘酸奶混合物。 這種酸奶有一系列的健康益處，包括高蛋白質含量和益生菌，這對平衡腸道細菌非常有用。 選擇有機品種，如果它是可用的，並在您的預算範圍內。
- 在酸奶中攪拌後，取一個單獨的碗，然後一起篩分麵粉，發酵粉和綠茶粉。
- 然後，輕輕地將麵粉混合物放入濕糖酸奶混合物中。
- 然後，將所得的蛋糕麵糊倒入塗有油脂的蛋糕盤中，平滑頂部直至水平。
- 烤蛋糕35分鐘，或直到頂部變成金黃色，牙籤從中間露出來。 如果挑選時有麵糊，將蛋糕放在烤箱中再煮幾分鐘，定期檢查，直到完成。
- 如果您使用奶油芝士而不是糖，請等待蛋糕冷卻下來，然後再結冰。
*如果您找不到超細糖，請學習如何使用這款便捷的指南自己動手做 。
** 注意：如果你沒有蛋糕麵粉，並且需要在這個食譜中替換通用麵粉，那麼你需要使用LESS通用麵粉。 使用1.5杯減去3湯匙通用麵粉。
綠茶是一種眾所周知的抗氧化劑
綠茶是東方飲食的主食，但是隨著西方人開始對東方所有東西產生興趣，這種茶在國外得到了很好的發展。 事實上，綠茶近年來已經在數百項西方臨床研究中使用，並且這項研究一直是非常積極的。 它發現綠茶可能會對抗癌症，心髒病， 高膽固醇 ，糖尿病和癡呆症。 它甚至可以抵消生殖健康問題的影響，如肌瘤和子宮內膜異位症。 如果你正在看你的腰圍，研究發現綠茶具有爆肚的特性。
那麼，綠茶有什麼神奇之處？ 未發酵的綠茶葉中含有抗氧化劑，稱為多酚，可抗自由基，破壞體內細胞並導致疾病。 多酚含有六種主要的兒茶素化合物，最著名的是EGCG，它一直是許多研究的主題。 EGCG甚至作為補充出售。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 212 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 64毫克 |
| 鈉 | 217毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 4克 |