這種簡單的組合是一種健康美味的意大利面雞肉醬。 醬汁包括雞胸肉，西葫蘆，番茄醬，切碎的蔬菜和調味料。 西葫蘆與雞肉一起“藏在”醬汁中，這使它成為挑剔的孩子的最佳選擇。
隨意調整配方與不同的蔬菜。 在盤中使用切碎或切片的茄子，或添加一杯或兩片新鮮切碎的菠菜。 切丁或火柴切胡蘿蔔可以增加菜餚的微妙甜度，並且與番茄醬和其他蔬菜很好地融合在一起。 芹菜也是一個不錯的選擇; 芹菜和胡蘿蔔是一些意大利調味醬的經典配料。
如果你願意的話，用24盎司的罐子或更大的備好的意大利麵條醬代替壓碎的西紅柿，然後減少干牛至的量如果你喜歡辣的阿拉伯比亞塔醬 ，加入1茶匙碎紅辣椒片到醬汁混合物。
你需要什麼
- 1 1/2磅雞肉招標，立方（或使用無骨雞胸肉）
- 2個中等大小的洋蔥
- 1個中等（或2個小）西葫蘆
- 1個青椒
- 2至3瓣大蒜
- 1（28盎司）可以粉碎西紅柿
- 1（15盎司）可以切丁西紅柿
- 1（1盎司）小包國家肉汁混合（或雞肉汁混合）
- 1/2茶匙幹羅勒
- 1茶匙幹牛至（或品嚐）
- 1磅意大利麵條（扁麵條，天使發意大利面等）
如何做到這一點
- 用紙巾Pat幹雞肉。 將雞肉或雞胸肉切成1英寸的立方體放入缸罐中。
- 剝洋蔥和骰子他們。
- 將西葫蘆縱向1/4切成1/2英寸的切片。
- 將柿子椒切成兩半，取出種子和白色肋骨。 胡椒粗碎。
- 剝去大蒜，切碎或切薄片。
- 在3 1/2夸脫（或更大）的缸罐中，將洋蔥，西葫蘆，甜椒和大蒜與雞肉混合。 輕輕地攪拌以混合成分。
- 在一個碗裡，將碎番茄和肉汁混合，羅勒和牛至混合。 混合井並倒入雞肉和蔬菜。
- 蓋上鍋並在低溫下煮5到7小時。
- 在醬汁準備好之前大約10分鐘，按照包裝說明將麵食放入沸騰的鹽水中煮熟。 排水好。
- 將意大利麵醬倒入熱熟的意大利麵條中，並配以簡單的蔬菜沙拉和烤或烤大蒜麵包 。
提示
因為在長時間的烹飪過程中，濃縮物傾向於將沙司倒入水中，所以一包肉汁混合物賦予它濃稠的力量。 另一種增稠醬的方法是用番茄醬。 跳過一包肉汁混合物並加入6盎司罐裝番茄醬。 珍珠粉是另一種用於慢燉鍋菜餚的優良增稠劑。 用2湯匙快速蒸煮木薯粉代替肉汁。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 648 |
| 總脂肪 | 17克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 95毫克 |
| 鈉 | 208毫克 |
| 碳水化合物 | 78克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 44克 |