這種素食食譜是由Judy Joo的一本叫做Korean Food Made Simple的書改寫的（Joo有一個同名的烹飪頻道節目）。 朱迪說：“釉中充滿活力的味道和沙拉中的香味混合，是一種美妙的組合，我甚至想讓豆腐自己服用 - 敷料，以其微小的香料和一絲蜂蜜，每次都會贏得你的客人。“
將芝麻種子放入乾鍋中，用中火攪拌並翻起幾分鐘，仔細觀察，直至它們開始聞香，變成淺棕色。 仔細觀察它們不會燃燒。
你需要什麼
- 14盎司堅果或非堅果豆腐，排水和橫切成8或12矩形切片
- 2湯匙甜酒
- 1湯匙gochujang（韓國辣椒醬;見註）
- 1湯匙蜂蜜
- 1湯匙醬油
- 2茶匙烤芝麻油
- t ablespoons植物油，劃分
- 2個蔥，切成一個角度切成薄片
- 1瓣蒜，切碎
- 1茶匙烤芝麻
- 潔淨鹽或海鹽
- 8杯混合蔬菜，如菠菜和slivered羅邁納心
如何做到這一點
- 將紙巾鋪在舖有紙巾的盤子上，將另一層紙巾放在上面，靜置5至10分鐘晾乾。 同時，在一個小碗裡，將味噌，辣椒醬，蜂蜜，醬油，芝麻油和1湯匙植物油攪拌均勻。 攪拌蔥，大蒜和芝麻，並將敷料放在一邊。
- 在一個大的不粘煎鍋中，用中火加熱餘下的大湯匙植物油。 如果需要，分批工作，輕輕將豆腐放入煎鍋中煎至金黃色，每面煎6-7分鐘。 淡淡的鹽與季節。
- 在一個大碗中，將蔬菜與3湯匙調味汁混合。 將沙拉分成四塊盤子，上面各放兩片或三片豆腐。 勺子在豆腐上補充敷料。 立即服務。
注意：
Gochujang是韓國辣椒醬，由紅辣椒，糯米，發酵大豆和鹽組成。
此外， 與Gochujang敷料檢查這個辣綠色沙拉 ！ 如果您對使用亞洲原料感到陌生，請查看亞洲食品配料中心，了解一些不同的配料，並解釋如何將它們融入美味佳餚。 然後，當你掌握了這些，轉到更多的亞洲成分探索 。 還有很多亞洲麵條可以嘗試，所以看看這個亞洲麵條綜合報導。