羅馬尼亞蔬菜大米抓飯或Pilaf de orez cu legume （PEE-lahf deh AW-rrez koo leh-GOO-meh）的這種食譜可以用雞肉或蔬菜汁和蔬菜做成。
抓飯在全世界很常見，但起源於中東和中亞。 被稱為抓飯，pilau，perloo，peelaf，perlau和polow等等，它是用米或其他穀物製成的。 一個偉大的米飯抓飯的秘訣是用熱脂肪包裹穀物，加入切碎的草藥，肉類，蔬菜，乾果，堅果和選擇的調味料以及煮熟的米飯。
羅馬尼亞大米肉飯的大照片。
你需要什麼
- 2湯匙黃油
- 1切碎的洋蔥
- 1個去皮，磨碎的胡蘿蔔
- 4盎司切碎的蘑菇
- 1杯米飯（不要沖洗）
- 2杯熱雞或蔬菜湯
- 2茶匙Delikat或調料
- 2湯匙切碎的新鮮歐芹
- 鹽和胡椒粉調味
如何做到這一點
- 在一個有蓋的平底鍋裡，融化黃油。 加入洋蔥，胡蘿蔔和蘑菇，煮至洋蔥半透明，約3至4分鐘。 加入米飯，包衣穀物，烘烤，直到尖端變白。
- 將熱量與Delikat或Aromat或Vegeta和歐芹混合。 用米倒入鍋中。 攪拌一次並煮沸。 再攪拌一次，減少熱量和覆蓋。 燉15-20分鐘或直到大米吸收了液體。
- 注意：抓飯也可以在350度的烤箱中煮20分鐘，而不是放在爐灶上。
- 與羅馬尼亞frigarui （烤肉串）服務 。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 272 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 15毫克 |
| 鈉 | 522毫克 |
| 碳水化合物 | 47克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 6克 |