如何製作蝦壽司

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蝦Nigirizushi

Nigiri是一種特殊類型的壽司，由一片生魚片和壓榨的醋米組成。 生魚片是指剛剛切成片的新鮮魚肉或生肉，經常放在切碎的蘿蔔蘿蔔床上。

典型的橢圓形壽司被稱為nigirizushi和煮蝦是一種流行的打頂。 蝦nirigizushi被稱為ebi nigiri。 蝦有一種非常好的微甜的味道，與米飯相得益彰，它看起來也很漂亮。 雖然大多數人在想到壽司的時候都會想到生魚片，但實際上這些蝦都是做成了自製的。

讓我們學習如何在家裡製作蝦nigirizushi。

02之11

壽司米

通過在蒸日本大米中混合醋混合物來準備壽司米。 用一些用來製作壽司米的壽司醋混合物弄濕你的手。 手裡拿一些壽司飯。 輕輕地將它塑造成一個橢圓形的土丘。

03之11

採取打頂。

使用外殼上的生蝦。 擁有頭像並不重要。 沒有貝殼的蝦通常捲曲，你想為此直蝦。 用貝殼烹調蝦也有助於給他們一個漂亮的粉紅色。

正面蝦的壽司壽司適合的尺寸是每公斤20-30個（每磅10-15個）。 他們通常冷凍出售; 在24小時內將它們在冰箱中解凍。 真的有大蝦可以做到這一點，但黑虎蝦的作品效果最好

如每隻蝦所示插入一根竹籤，以避免它們在烹飪時發生捲曲。 （為此目的，牙籤太短。）

另一方面拿一塊扁平的蝦。
*請參閱如何準備壽司蝦

04年11月

把芥末

在蝦的腹部放一點芥末（日本辣根）。

05的11

放置壽司飯

將壽司米放在蝦的頂部。 *芥末應放在壽司米和蝦之間。

06年11月

按壽司飯

用手指輕輕按下壽司飯。 當米飯的溫度比室溫稍微暖和時，用米醋和冷水的混合物潤濕雙手（這樣米飯就不會粘在手上，而且更容易成型），這有助於塑造它們。

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卷壽司

將壽司卷過來，使蝦的一側出現在米飯上面。

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按下壽司

用手指輕輕按下蝦麵。

09年11月

打開壽司

轉動壽司，讓蝦的尾巴朝向你。

10之11

按下壽司

再一次，用手指輕輕按下壽司。

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蝦壽司準備就緒

在一邊用醬油服壽司。