玉米粥是一種簡單的煮熟玉米麵意大利菜，有點類似於南方風味的沙g 。 它可以在各種一致性準備，是一個美味的伴奏豐盛的菜餚，如燉牛肉 。 玉米粥作為早餐麥片也很好吃。
玉米粥很容易準備和快速烹飪。 如果你更喜歡濃厚的一致性，將玉米粥煮多一點。 磨碎的芝士為這種傳統菜餚增添了額外的味道。
保存冰箱裡剩下的剩飯。 玉米粥很容易重新加熱，你可以用幾種方法做到這一點。
- 可以將冷凍玉米粥切成正方形或任何形狀，並在黃油中煎製出一種極好的早餐或配菜。
- 或者，您可以將冷凍的玉米粥切成小圓圈，然後用煎鍋將它們弄乾淨 - 它們將非常像小番茄 ，然後再加上一些美味的食物，例如aji de gallina或鱷梨沙拉醬 ，以便製作出美味佳餚小開胃菜。 如果在溫熱的情況下將玉米粥舖在派熱克斯碟中的薄層中，可以更容易將其切成圓形。
- 要將玉米粥重新加熱至奶油稠度，請在爐子或微波爐上輕輕加熱，根據需要加入少許水或牛奶，直至達到所需的稠度。
你需要什麼
- 2杯黃色粗磨玉米麵
- 4杯水
- 1 1/2茶匙鹽（或調味）
- 2杯牛奶
- 4湯匙黃油
- 1/2杯磨碎的切達干酪
- 1/4杯磨碎的巴馬干酪
如何做到這一點
- 把玉米麵放在一個沉重的湯鍋裡。
- 逐漸將2杯水和鹽加入玉米麵，加入水攪拌混合物，直至玉米麵和水充分混合併且沒有任何腫塊。
- 將剩下的2杯水煮沸，然後將沸水逐漸加入玉米麵混合物中，同時攪拌。
- 將玉米麵用中低熱量煮熟，不斷攪拌3到4分鐘，直到混合物變成溫和的煨。
- 加入牛奶和黃油，繼續在低溫下攪拌，再加熱10分鐘。
- 品嚐調味料的玉米粥，如果需要添加更多的鹽。
- 如果混合物看起來太厚，可加入更多液體（牛奶，奶油或水）。 如果混合物太薄，將玉米粥稍微煮一下，仔細觀察並不斷攪拌以防粘連，直至達到所需的一致性。 混合物應該很厚，但當它冷卻時會變稠。
- 從切達干酪和巴馬干酪中加熱並拂去，直到融化並融合。
- 將玉米粥放在一邊溫暖，加上磨碎的巴馬干酪。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 362 |
| 總脂肪 | 20克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 52毫克 |
| 鈉 | 833毫克 |
| 碳水化合物 | 36克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 12克 |