白麵包是美國最受歡迎的麵包類型。 在這個配方中，牛奶被酸奶油取代，製成一種味道濃厚的黃油或烤好的豐富，潮濕的白麵包。
你需要什麼
如何做到這一點
- 在大碗裡， 混合溫水和酵母。 加入糖，鹽，酸奶油和菜籽油。 攪拌。 加2杯麵粉並拌勻。 加入足夠的剩餘麵粉製作麵團，碗周圍放勺子。 將麵團放在淺色的面上揉搓10分鐘，根據需要加入更多的麵粉，直至麵團堅實而光滑。 將麵團放入中等脂肪的碗中。 將麵團翻過來放入碗中，使頂部也輕輕塗上油脂。 用乾淨的布蓋住，並在溫暖的無風乾燥處放置1小時。
- 衝下麵團。 將麵團輕輕放在麵粉上揉搓5分鐘，或直到麵包中的氣泡不再出現。 將麵團切成麵包。 將麵包放在塗有油脂的9×5英寸麵包盤中。 在溫暖的無風乾燥處放置45分鐘或直到加倍。 如果需要光滑的外殼，用蛋清刷麵包。
- 在375華氏度下烘烤麵包45分鐘，或直到麵包頂部呈金黃色 ，當頂部被敲擊時麵包聽起來是空的。 從鍋中取出麵包，放在架子上冷卻。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 83 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 7毫克 |
| 鈉 | 378毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |