這種簡單的燉烤鍋烤肉是用紅酒，大蒜和百里香完美調味的。 這款一體餐包括土豆和可選的蘑菇。 它為一周中的任何一個晚上做了一頓美味的家庭晚餐。
隨意添加切片的胡蘿蔔或胡蘿蔔以及土豆。
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快速且簡單的慢燉鍋鍋烤餐
你需要什麼
- 1鍋烤，約2 1/2至3 1/2磅（夾頭或其他適合的鍋烤）
- 5瓣中等大蒜（減半）
- 衝擊鹽
- 胡椒粉
- 2湯匙橄欖油
- 1湯匙無鹽黃油
- 1個中等大小的洋蔥，切塊和切片
- 可選：4盎司蘑菇（小整粒或切片）
- 3湯匙麵粉
- 1 1/2杯紅葡萄酒，如黑皮諾或赤霞珠
- 1杯牛肉湯
- 1湯匙新鮮百里香葉（或1茶匙乾葉百里香）
- 2磅土豆（切成2英寸大塊）
如何做到這一點
用一把鋒利的小刀，在鍋內烤8至10個深切口，將它們均勻分開。 將蒜瓣的一半推入每個切口。 用燉鍋或大型煎鍋或荷蘭烤箱將油加熱至中等以上的熱量。
燒烤，變成棕色的各個方面。 從鍋裡取出烤盤並放在一邊。
將黃油加入熱鍋中並將熱量降至中等。 當黃油泡沫時，加入洋蔥，煮，攪拌，直到嫩，淡黃色。
加入蘑菇，如果使用，再煮2分鐘。 攪拌麵粉，再攪拌約1至2分鐘。 攪拌紅酒和牛肉湯。 繼續烹飪，攪拌，直到液體變稠並起泡。
將烤箱加熱到325°F。
把烤肉放回鍋裡，撒上百里香。 蓋上蓋子或用鋁箔蓋住鍋子並轉移到烤箱中。 煮2個小時。
加入土豆，蓋上蓋子，然後繼續煮1到2小時，或者直到土豆上叉。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 914 |
| 總脂肪 | 37克 |
| 飽和脂肪 | 13克 |
| 不飽和脂肪 | 18克 |
| 膽固醇 | 242毫克 |
| 鈉 | 609毫克 |
| 碳水化合物 | 49克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 84克 |