在泰國和其他東南亞國家，糯米通常是蒸的，正因為如此，西方的一些人不願做它。 但是你是否知道你也可以在電飯煲中製作糯米飯，效果不錯？ 在電飯煲中煮糯米可以減少所有涉及的步驟，而且做起來既快又方便，你會發現自己更經常享用糯米飯。
世界各地的糯米有很多種類，包括泰國，中國和日本。 對於這個食譜，尋找泰國糯米或中國糯米飯。 此外，包裝上的措辭可能會令人困惑 - 包裝可能會說“甜米”或“糯米”，而不是糯米。 別擔心，這是正確的產品！
正如你所知道的，糯米是很好的佐以炒菜，咖哩或者任何美味醬汁的食物（糯米既能吸收又能補充它）。 甜點也很棒。 如果你沒有電飯煲，可以把你的糯米放在爐子上的鍋裡 。
你需要什麼
- 2杯
- 泰國甜米 （也稱為“粘”或“糯”米）
- 2 1/2杯水
- 半茶匙鹽
如何做到這一點
- 將糯米放入電飯煲。 加水並攪拌。
- 讓大米靜置至少40分鐘，長達4小時。 糯米有一個堅硬的外殼，需要軟化才能嚐到最佳狀態。
- 加入鹽並再攪拌一次。 打開你的電飯煲。
- 當您的電飯煲關機時，讓飯至少放置5分鐘。
提示和食譜
糯米飯會隨著時間的推移變得越來越貼紙，所以如果你想讓它變得非常粘稠，就要提前做好。
將糯米存放在冰箱中，並嘗試在2至3天內使用它。 如果你發現米飯太粘膩了，可以跳過米飯浸泡的第一步。 儘管浸泡大米有點標準，但消除這一步將會產生更多“人體”質感 - 雖然這可能不是傳統的，但它可能會讓您的味覺更加愉悅。
糯米很適合泰國菜，比如美味的泰國糯米飯，豬肉，蘑菇和蔥 ，還有最著名的泰式甜點， 泰國芒果粘甜米飯 。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 350 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 6毫克 |
| 碳水化合物 | 77克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 7克 |