不要稱他們為西葫蘆薯條 ！ 這些淡而脆的西葫蘆 STRAWS沒有任何重要的東西。 它們非常薄並且脫落，它們只是在你的嘴裡融化！ 它們最好從油炸鍋裡拿出來，並塗上一層香甜可口的香油釉。 它們會比下一批更快地從桌上消失！
有時你可以在意大利餐廳找到這些美味的油炸西葫蘆款待，但它們在家裡很容易製作！ 有很少的配料，你可以在任何你所擁有的重底鍋中煎炸它們！
你需要什麼
- 1杯半麵粉
- 1杯牛奶
- 鹽和胡椒少許
- 4大西葫蘆
- 1夸脫輕油（鱷梨，葡萄籽，油菜）
- 對於黑醋釉：
- 1/4杯糖
- 1/2杯香醋
如何做到這一點
- 在低熱量下將糖和香醋加熱到小鍋中，直到它變稠並且液體減少約5-10分鐘。
- 將西葫蘆切成3-4條。 將這些條切成您可以管理的最小的最薄的條，丟棄最內層的條（這些將會太潮濕以至於不能煎）。
- 將麵粉與一些鹽和胡椒（每個約一茶匙）合併。
- 將牛奶和一些鹽和胡椒混合在一起。
- 用中等強度的熱（大約375F）在重底鍋中加熱油。
- 分批，將西葫蘆條浸入牛奶中，然後浸入麵粉混合物中。
- 將西葫蘆條小心地放入熱油中。 小批量煎至金黃色，取出後放在紙巾架上。
- 保持溫暖的烤箱（200 F）。 重複剩餘的西葫蘆條。
- 用釉淋上完成的西葫蘆條，立即送達。 這些都不好留下！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 250 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 18毫克 |
| 鈉 | 464毫克 |
| 碳水化合物 | 37克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 7克 |