如何快速浸泡豆子！
干豆應在一夜之間浸泡在冷水中以確保均勻烹飪。 這是毋庸置疑的豆類烹飪理想。 如果你有相當新鮮的豆類和最近乾燥的豆類，不需要浸泡，但如果你不確定這些豆類已經乾燥並等待煮熟多久......浸泡真的是你最好的選擇。 而不浸泡會導致可怕的煮熟或不均勻煮熟的豆。
無論如何，當你嘗試烹調它們直到它們變得柔軟時，你很可能最終會得到劈開皮膚的豆子和不易吃膩的水平。
但是如果你沒有提前計劃呢？ 別擔心。 認真。 只需使用下面的快速浸泡方法。
如何快速浸泡5個簡單的步驟
- 選擇豆去除與他們不是豆（即鵝卵石）掛在一起的任何東西。 將豆子放入漏勺或篩子中，用涼爽的自來水沖洗乾淨。
- 將漂洗過的瀝乾的豆放入一個大鍋中，用涼水覆蓋。 水應該覆蓋大約3英寸的豆子。
- 將豆子和水幾乎煮沸。 您希望小泡泡出現在鍋的邊緣周圍，而不會讓整個內容開始冒泡。 將鍋蓋好並將其從熱源中取出。
- 讓鍋坐著，蓋上1小時。
- 在可能要求的任何浸泡步驟之後，排空豆子並繼續配方。
如何使用快速浸泡的豆子
這些豆子現在已經“浸濕”並準備做飯了。 這種方法對於任何類型的豆食譜都很有用，無論你想製作焗豆 ， 黑豆還是豆湯。 即使是豆沙拉，大米和豆類以及其他豆類湯，也可以從這種治療中受益。
如果你想保持美妙的東西，非常簡單，並按照這些方向烹飪豆類 。
其結果將是深味美味的咖啡豆，因為它們的味道最為鮮明。
一點點獎金：這種快速浸泡和排水的豆子會使他們......比他們沒有吸收能力的弟兄更少吸入氣體。
請注意，扁豆和其他更快的烹飪豆類不需要浸泡，因此不能從快速浸泡方法中獲益。 真正新鮮的（即不是乾的）豆類，例如蔓越莓或其他脫殼豆類 ，你仍然可以在市場上賣到它們的豆莢上賣，並且準備在去殼後做飯。