奶油蘑菇湯是許多自製菜餚的主食或自己享用。 您可以使用蔬菜肉湯，豆奶（或您喜歡的任何純素奶替代品 ）和無乳酸奶油替代品製作這種純素蘑菇湯奶油。
這種流行的無乳和純素蘑菇湯已經收到了無數的積極評價，所以你一定會喜歡它。 它不需要任何花哨的設備，只需要切片，在爐灶上進行切塊，調節和加熱。
需要這種簡單的自製蘑菇湯配方是無麩質以及素食和素食主義者？ 它確實要求麵粉作為增稠劑，但您可以輕鬆地使用等量的溶解在約2-3湯匙水中的玉米澱粉來稠化它，並將這種蘑菇湯奶油完全無麥和無麩質。 此外，請檢查以確保您的蔬菜肉湯是無麩質的，因為有些是，有些則不是。 或者， 製作自己的自製蔬菜肉湯，以便確切了解其中的內容。
你需要什麼
- 3/4磅新鮮蘑菇，切片
- 1/2小白色或黃色洋蔥，切塊小
- 2瓣蒜，切碎
- 1湯匙純素人造黃油
- 3杯蔬菜肉湯
- 2湯匙麵粉
- 1杯素食
- 非乳製酸奶油替代品
- 1杯豆奶（或其他純素非乳製乳替代品）
如何做到這一點
- 切蘑菇，切洋蔥，切蒜。
- 在一個大湯或鍋中，將素食人造奶油中的蘑菇，洋蔥和大蒜炒香3到5分鐘，直到洋蔥變軟。
- 將熱量降至中低，並加入蔬菜肉湯。 蓋上鍋，讓它煨至少45分鐘。
- 添加麵粉（或使用混合在水中的玉米澱粉保持其不含無麩質酸奶油和豆奶，攪拌均勻。
- 再燉20至30分鐘，或直至湯汁變稠。
- 在食用前用鹽和胡椒慷慨地調味。
食譜提示：
您可以將這種簡單的純素蘑菇湯奶油作為餐前菜，或者在午餐或簡單的晚餐時享用。 將它與一面綠色沙拉配對，並用一些硬皮麵包享用。
如果您準備為客人提供服務，您可以提前做好準備。 事實上，如果你讓它在冰箱裡冷卻一夜，蘑菇味道應該會加劇。 準備三到四天內使用剩菜。
像製作自製素食和素食湯一樣？ 這裡有更多的食譜你想嘗試：
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 355 |
| 總脂肪 | 17克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 34毫克 |
| 鈉 | 1,144毫克 |
| 碳水化合物 | 42克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 11克 |