下一次你想燒烤一些晚餐，而不是購買商店購買的燒烤醬，嘗試這個優越的自製泰式燒烤醬。 自製燒烤醬很容易放在一起，它比商店購買的品種便宜得多。 另外，它的口感更好，對你更健康！ 我簡單的泰式燒烤醬可以在幾分鐘內掀起。 泰式泰式風格的泰式菜餚有“四大風味”：甜，酸，辛辣和鹹味。 在牛排，雞肉，蝦（大或巨型），魚，豬肉，甚至烤蔬菜或豆腐上都很美味。 你會喜歡這種組合，如果你喜歡香料，可以添加更多的新鮮辣椒。 然後把它塗在你最喜歡的蛋白質來源上。 為孩子們提供優質的燒烤雞肉或雞翅 - 粘稠，耐嚼的好！
你需要什麼
- 1/4杯液體蜂蜜
- 2個拇指大小的薑片（或
- 高良薑 ，切碎或磨碎）
- 2湯匙。
- 魚醬 （亞洲區的大多數超市都有售）
- 1/4杯醬油
- 1茶匙。 深色醬油（可在亞洲/中國食品店購買）
- 3瓣大蒜（剁碎，或1茶匙。瓶裝蒜泥）
- 1-3個辣椒（去籽/切碎，或1-3茶匙辣椒醬;省略非常溫和的醬）
- 1/4茶匙。 黑胡椒
如何做到這一點
- 將所有材料放入碗中並攪拌均勻。 或者，將所有配料放入食品加工機中。 加工好以形成光滑的醬汁。
- 品嚐甜味，酸味，辛辣和鹹味的平衡。 如果不夠美味或鹹味，加入更多的魚醬 ;如果太鹹，加入更多的新鮮石灰。 在您計劃燒烤的肉，雞肉或魚上撒上一層。 一定要把調味汁中的東西都翻過來，讓所有的肉都飽含醬汁。
- 允許醃至少20分鐘（當你溫暖燒烤或燒烤時），或者提前24小時（只需將肉覆蓋並放置在冰箱中過夜，直到你準備好烹飪）。
- 燒烤時，將肉放在每側一次，以增加風味和嫩度，然後丟棄剩餘的醬汁。
- 如果需要的話，製作多餘的醬汁並把它放在一旁（與肉分開），直到你準備好吃。 然後迅速將其加熱，作為蘸醬，釉，或只是在你吃的時候舀在上面。 請享用！
烹飪技巧：因為這種燒烤醬相當粘稠（這是什麼讓它很好！），我發現它有助於在烹飪前油燒烤。 烹飪之前，只需將您的塗抹刷浸入少量食用油並在烤架上刷過即可。 這也可以防止肉粘得過多，使轉動更容易。