這烏克蘭肉餡餅食譜或sichenyky可以與地面肉或所有豬肉的組合。 這是漢堡包的烏克蘭版本。 混合物非常潮濕以保持它的嫩度。 餡餅用煎鍋煎成褐色，在烤箱中完成。 這裡有更多東歐漢堡食譜 。
這是烏克蘭肉餡餅的一張更大的照片。
你需要什麼
- 2/3杯乾麵包屑
- 1杯牛奶
- 1/2磅的牛肉夾頭
- 1/2磅地面瘦豬肉
- 1/2磅地面小牛肉
- 1個小碎洋蔥
- 1個大雞蛋
- 鹽和胡椒粉調味
- 可選：用於疏浚的干麵包屑
- 2湯匙黃油
- 2湯匙植物油
如何做到這一點
- 在一個大碗中，放置2/3杯麵包屑並倒入牛奶。 混合併讓麵包屑吸收牛奶10分鐘（如果太乾，則加入更多牛奶）。 加入牛肉，豬肉，小牛肉，洋蔥，雞蛋和鹽和胡椒，拌勻。 你可能想炸一小餡餅，以確保你添加了足夠的鹽。
- 將烤箱加熱至350度。 將肉類混合物製成扁平的餡餅，並用麵包屑將兩側疏通。 讓我們休息幾分鐘。
- 加熱一個大煎鍋，加1湯匙黃油和1湯匙油。 分批煎餡餅以免過度擁擠，直到兩面金黃色。 必要時添加剩餘的黃油和油。
- 將肉餅轉移到烤盤中，在烤箱中完成約25分鐘或完全完成。 按原樣或搭配蘑菇醬，並配上綠色蔬菜，如抱子甘藍 。 第二天這些餡餅在黑麥麵包上非常棒。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 509 |
| 總脂肪 | 30克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 13克 |
| 膽固醇 | 283毫克 |
| 鈉 | 329毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 42克 |