銀魚是一種古老的英語術語，用於小小魚，撒在麵粉裡，酥脆脆脆，而英國人真的很喜歡它。
你可以吃整條魚，但因為銀魚總是小於你的小指，所以它不是什麼大事。 許多文化都吃油炸的整條小魚，最優質的魚通常是亞洲市場上發現的藍色鳳尾魚 。
取決於他們的食慾，依據每人一磅到四分之一到三分之一的磅數計算。 你需要一個蘸醬。 aioli，一種與炸魚配合得很好的沙拉醬，在這裡效果最好。
你需要什麼
- 1磅小魚，如藍鳳尾魚
- 1湯匙鹽（精細研磨）
- 1杯麵粉（通用）
- 1至2杯油用於油炸
- 4至8個檸檬塊
如何做到這一點
- 挑選你的魚尋找任何不是原始的。 你正在尋找那些肚子被撕開的東西。 這是從魚內部的酶分解出來的。 扔這些，只使用那些看起來不錯，聞起來有點像黃瓜（不喜歡討厭的魚），有清晰的眼睛。
- 將鹽和麵粉充分混合。
- 將油倒入鑄鐵煎鍋或其他合適的鍋中，用中火將其加熱至350°F。
- 用調味的麵粉把魚炸掉，然後擺脫過量。 分批煎炸，攪拌2分鐘，使它們不粘在一起。
- 排放在細網架或紙巾上。 如果您製作的是很多，請將烤箱加熱至溫暖狀態，然後將魚放入烤箱中，直到您準備就緒，因為重要的是您可以為銀魚烤麵包燙。
如何服務銀魚
當所有的魚都煮熟後，用一些檸檬汁和冰鎮啤酒等醬汁來佐餐 。 任何以蛋黃醬為基礎的調味醬也是美味的銀魚。
作為悠閒的小食，銀魚是開胃菜或遊戲日派對菜單的一部分。 在那些情況下，銀魚，沙司和啤酒都是你需要的。
如同大多數油炸魚一樣，如果您想從這些魚的叮咬中做出一頓飯，炸薯條就是經典的伴奏。 這也與你最喜歡的土豆或意大利面沙拉配對。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 265 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 68毫克 |
| 鈉 | 2,216毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 26克 |