烤蔬菜盤裝載著顏色和善良。 波托貝洛蘑菇， 胡桃南瓜和甜菜都用新鮮的百里香烤製。 嫩嫩的蔬菜在白米飯的基礎上遇到切絲的羽衣甘藍，白豆和泡菜。 檸檬醬芝麻醬 - 醬汁將它們連接在一起，以便以最健康的方式盡情享受。
你需要什麼
- 烤蔬菜：
- 1個小型/中等的冬南瓜，去皮，播種和切塊
- 1個大的美味南瓜，減半，播種，播種和切片（皮膚可以吃）
- 8盎司的crimini或鈕扣蘑菇，莖被移除
- 橄欖油噴霧
- 1湯匙液體氨基酸
- 干百里香幾破
- 幹迷迭香的幾個破折號
- 鹽和胡椒粉調味
- 豆類：
- 2杯（或一個15盎司罐，沖洗和排水）煮熟的北部白豆
- 1湯匙液體氨基酸
- 胡椒粉適量
- 檸檬醬汁：
- 1/2杯芝麻醬
- 1/4杯非乳製牛奶
- 3湯匙檸檬汁
- 2湯匙楓糖漿
- 1湯匙液體氨基酸
- 1/2茶匙的生薑
- 1/4茶匙大蒜粉
- 對於碗：
- 2杯
- 煮熟的野米
- 少數幾個選擇
- 2個牛油果，切塊
如何做到這一點
將烤箱預熱至425°F。用羊皮紙烘烤2號烤盤。 將胡桃南瓜和薄片南瓜放在一張紙上，另一張放在蘑菇上。 噴灑橄欖油噴霧。 僅在蘑菇上淋上液體氨基酸。 將百里香，迷迭香，鹽和胡椒加入兩者中。 烤20到25分鐘或直到南瓜變軟為止，中途折騰一次以確保均勻烹飪。 15分鐘後檢查蘑菇，如果嫩而多汁，則取出。 你想讓他們變得溫柔但不糊糊。
當蔬菜正在烘烤時，你可以加熱豆子。 用中火在鍋中加熱豆子。 加入液體氨基酸並煮，偶爾攪拌，直到豆被充分加熱並且液體已被吸收。 從熱中取出並加入胡椒粉。 蓋上鍋直到準備好服務。
你也可以準備芝麻醬汁。 將所有調料成分放入大杯或馬克杯中，用叉子或迷你攪拌器攪拌至完全混合。 擱置。
為了服務，填滿你的碗與你的綠色和頂部的一張米飯。 在每個碗中加入一份冬南瓜，美味南瓜和蘑菇。 向每個碗中加入一份豆子。 泡菜和鱷梨各放在上面。 淋上芝麻醬汁，立即服用。 請享用！