就像粥一樣是傳統的中式早餐，在越南，一碗糯米飯開始新的一天是很平常的事情。 這個花生糯米飯的食譜包括用甜糯米和椰奶煮熟的花生。 它包括那些想要蒸飯的人的替代烹飪方向。
你需要什麼
- 1杯花生（生）
- 2杯糯米
- 1杯水
- 1/2杯椰奶
- 半茶匙鹽
- 1湯匙油
- 配菜：1/2杯椰絲
- 配菜：2湯匙壓碎烤花生（可選）
- 配菜：2湯匙芝麻（可選）
如何做到這一點
- 將生花生和糯米在兩個獨立的平底鍋中用溫水浸泡至少3小時，或者最好過夜，然後瀝乾。
- 在一個鍋裡，用水將花生蓋好，煮沸。 燉20分鐘。
- 使用不粘鍋，將煮好的花生米，水，椰奶，鹽和油混合煮沸。 立即關火，輕輕攪拌。 緊緊蓋住。
- 將熱量調低，煮至所有的水都被吸收 - 大約20分鐘。 在服務之前，用筷子或叉子吃米飯。
- 如果使用蒸籠，請省略水。 將熟花生，米飯，花生，椰奶，鹽和油組合。 在沸水中蒸20分鐘。
- 用碎椰絲裝飾。 如果你願意，可以加入碎花生，芝麻，少許鹽和/或糖來調味。 這道菜可以自己或主菜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 318 |
| 總脂肪 | 26克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 29毫克 |
| 鈉 | 30毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 17克 |