清新活潑的酸度和一系列極為出色的芳香物質，Sauvignon Blanc展示了來自多樣化國際葡萄酒產區的各種風格。 這種超級食物友好的白葡萄酒是各種挑戰性蔬菜的必備食品，從朝鮮薊到蘆筍，以及難吃的夏季沙拉。
Sauvignon Blanc的區域根源
Sauvignon Blanc起源於法國西北部的盧瓦爾河谷（在那裡它通常被區域標記為“Sancerre”或“Pouilly-Fume” - 都是地名）。
今天，Sauvignon Blanc可能出現在許多國際葡萄酒產區，加利福尼亞州和智利產區有一些頂級產品。 然而，新西蘭已經在涼爽的馬爾堡地區將這種葡萄推向了新的高度，生產出具有標誌性葡萄柚鼻子和柑橘風味的活潑葡萄酒。 這種白葡萄酒作為單一品種的裝瓶廣泛使用，通常在發布後即可飲用，意味著早日享用而不遲。 在波爾多 ，這種葡萄通常是瓶裝的，標有“Bordeaux Blanc”，經常與Semillon混合使用，特別是來自諺語左岸的Graves低地區。 這款區域混合酒採用Sauvignon Blanc的高飛行酸度，並將其與酸度相對較低的賽米隆以及塞米隆的全身混合在一起，釀製出一系列葡萄酒，利用兩種葡萄的強度來補充葡萄的短缺。
澳大利亞著名的瑪格麗特河地區也以波爾多混合的長相思和賽美蓉為基礎，制定了引人注目的區域葡萄酒，突出了前瞻性的水果，同時還有大量的深度和尺寸。
長相思風味和香味 - 您能期待什麼
一般來說，Sauvignon Blanc也被稱為FuméBlanc，通常是一種干白葡萄酒，具有強烈的芳香氣味，從多汁的柑橘到獨特的草本香氣，常常傾注著新鮮切割草和意大利乾草的香味。
通常酒體輕盈至中等酒體，這款清爽爽口的白葡萄酒具有卓越的高水平酸度，可提供各種口味和香味。 通常以乾淨純淨的線條為特徵，如盧瓦爾河谷，馬爾堡和智利沿海部分地區，生長較冷的地區通常會顯示更多的柑橘和草本芳香化合物，而溫暖的氣候會在鼻子上顯示出更豐富的果實輪廓，並與瓜，桃，菠蘿和其他熱帶主題佔據中心舞台。
長相思和食物的最佳投注
Sauvignon Blanc是最適合食用的葡萄酒之一，完全可以懸掛更加棘手的素食菜餚，帶出各種奇特的奶酪（儘管山羊奶酪或Chevre是一位特別的朋友）的最佳選擇，與任何配方呼籲新鮮香草進展。 當與牡蠣，蝦或貽貝的海膽口味配合使用時，它天生的酸度就像檸檬般的榨汁。 請留意Sauvignon Blanc的素食蘸醬，大蒜調味料，鹹味希臘或凱撒沙拉，大量家禽挑選等等。
主要製片人嘗試
- 智利 - Casa Lapostolle，Casa Silva，Concha Y Toro，Cono Sur，DeMartino，Los Vascos，儀式，Veramonte，Vina Maipo
- 法國 - Domaine Cherrier，Franck Millet，Henri Bourgeois，Lucien Crochet，Pascal Jolivet，病人科特
- 新西蘭 - Astrolabe，Brancott，Cloudy Bay，Craggy Range，Dog Point，Giesen，Kim Crawford，Nautilus，Nobilo，Robert Oatley，Villa Maria
- 美國 - Angeline，Cakebread，Chateau St. Jean，Grgich Hills，Hall，Kalinda，Robert Mondavi，St. Supery，