你已經取得了一些美麗的當地草莓，並小心翼翼地回家。 你已經沖洗過幾次，立即吃掉，但是如何處理其餘的人呢？ 草莓在眨眼之間可以從華麗變成發霉的糊狀物，特別是當沒有正確儲存時。 在最佳條件下儲存草莓的這些簡單技巧可確保最佳風味和最小浪費：
第一件事第一
草莓類似於小紅色海綿，準備浸泡所有可能接觸到的水。 一旦它們吸收了水分，即使它們在外面被完全拍幹，它們也很快變成糊狀並腐爛。
如果您將一大堆草莓帶回家，想讓它們可以吃零食，那麼教您自己和您的家人在吃東西時要快速沖洗每一個部分：它們的口感會更好，持續時間更長！
第二步
如果您計劃在一天內進食或烹飪漿果，並且您的廚房溫度不太高，則可以將草莓置於室溫下。 把它們放在一個漂亮的碗裡，容易視力，所以人們記得抓幾個，給他們一個沖洗，並吃掉它們。
然而，對於隔夜存放，你最好冷藏它們，在這種情況下，你需要第三步......
第三步，最佳案例情景
將淺碗或邊緣板鋪上幾層紙巾或乾淨的廚房毛巾，將未洗過的草莓放在毛巾上或多或少一層，蓋上並冷卻漿果直至準備好使用它們。
以這種方式存儲，非常新鮮的草莓將保持幾天。 您可以將它製作得越乾（紙巾吸收多餘的水分）和未壓制（單層）的情況越好。
再次，不要洗他們，直到你要使用他們！
為更長的存儲
如果你不打算在幾天內使用草莓，最好冷凍它們，而不是試圖讓它們保持新鮮和無瑕疵。
冷凍草莓非常適合在冰沙中旋轉，變成醬汁，或在派，餡餅，蛋糕和其他食物中烘烤。
說真的，很多麵包師實際上更喜歡冷凍漿果和新鮮麵包，他們表示他們的形狀更好，滲入果汁和麵團少一點。
好消息是，你不需要大量的漿果來凍結它們。 無論何時草莓都不能達到最佳狀態 - 通常只有一夸脫的幾個落後者 - 你可以將它們包裝起來，放在冰箱裡的冷藏箱中放入袋中，放入冰塊中以備這種漿果。 在草莓季節結束時，你可能會有足夠的這些散兵吃果醬，或者，如果果醬不是你的東西，你會有很多成熟的，準備旋轉的草莓周圍一些冰沙 ！