所有關於草莓

草莓是大黃在春季和初夏成熟後的第一批水果。 在溫暖和溫和的氣候條件下，早期農貿市場的警報呼喚人們在市場供應用完之前向市場宣傳。 當然，完美成熟的草莓是最好的食用方式，但它們也很好地添加了沙拉和大量的甜點。

• 01 10

  草莓在何時？

  草莓是該國栽培最多的漿果。 它們生長在每個州，並且在大多數農民市場上都可以買到，只需要在寒冷的氣候中短時間。 沒有什麼比新鮮的當地漿果。

  也就是說，美國大部分商業草莓都生長在加利福尼亞州或佛羅里達州，草莓生長季從1月到11月在新品種的幫助下種植。 旺季（有些人可能把它稱為更自然的季節）是四月到六月。

  該國其他地區的生長季節較短，從7月到最冷的地區為5個月至短至幾週。

• 02之10

  草莓品種

  美國種植大約600種草莓品種。如果您在當地農貿市場發現不同的品種 ，您可能會對其形狀，顏色和口味的多樣性感到驚訝。 通常情況下，漿果越小，風味強度越大（大漿果傾向於具有更多的水分和略微稀釋的風味）。

• 03之10

  如何選擇最好的草莓

  選擇鮮豔，乾燥，堅實，有光澤，豐滿的漿果，仍然有新鮮的綠色帽子附加。 避免柔軟，無光澤或枯萎的漿果。 由於採摘後草莓不會成熟，請避免部分白色或未成熟的漿果。

  這似乎很明顯，但草莓應該聞起來像草莓。 在購買之前先嚐一嘗。

• 04年10月

  如何儲存和清洗草莓

  在準備好使用草莓之前，不要清洗草莓或草莓。 存放在冰箱中的防潮容器中（最好在紙巾上的單層中）2-3天。 查看如何儲存草莓的更多細節。

  要清洗草莓，將漿果放入大量漏勺中並用涼水輕輕沖洗。 將草莓放在乾淨的廚房毛巾或一層紙巾上並拍幹。 請參閱如何清洗草莓 。

• 10的10

  如何草莓

  除非你正在吃草莓，否則你需要將它們包裹起來。 掠過草莓意味著從水果中去除不可食用的綠色蓋帽。 要做到這一點，將刀尖放在瓶蓋底部，輕輕插入，僅去除乾部底部的軟白部分，然後慢慢轉動草莓。 一旦你滿了圈，頂部就會彈出，而不會犧牲太多的肉。

  如果你喜歡專業的廚房小工具，你也可以使用草莓休閒鞋，但一個簡單的削皮刀工作得很好。 有關分步說明，請參閱如何塗抹草莓 。

• 06年10月

  種植和採摘草莓

  通過種植 - 或者至少自己挑選 - 獲得最新鮮的草莓。 如果你打算讓他們成長，那麼你也可以去有機的，對吧？ 請參閱如何種植有機草莓提示。

  如果你決定訪問和草莓的採摘，一定要穿防曬霜，帶上漿果回家的船隻，並準備凍結一些....

• 07的10

  如何凍結草莓

  冷凍自己的草莓很容易。 將它們放在烤盤上一層，將它們凍結，直到它們變牢固（通常過夜），將它們轉移到可再密封的塑料存儲袋中，並保持它們冷凍，直到您準備好使用它們。

  冷凍草莓將保存長達六個月（即使是一年的獨立式冷凍機，溫度控制可靠）。 請參閱本“凍結草莓指南”中的更多詳細說明。

• 08年10月

  快速的方法來服務草莓

  完美成熟的草莓最好不用手。 如果你願意付出更多的努力，可以嘗試下面這些草莓快速服務的想法：

  • 在草莓上倒一點濃重的奶油，撒上糖調味
  • 毛毛雨草莓和優質香醋
  • 將草莓浸在酸奶油或純酸奶中，然後加入少許紅糖
  • 在簡單的水果沙拉中與其他漿果，甜瓜和熱帶水果結合
  • 將草莓加入簡單的涼拌蔬菜沙拉（把它們想像成更甜的西紅柿！）
  • 切片並撒上糖以獲得簡易草莓醬

• 09年10月

  草莓食譜

  當然，草莓在餡餅和餡餅中都很棒。 他們還為美味菜餚增添甜味。

  草莓也可以與草莓杏仁冰沙融為一體，或者在這個春天的桑格利亞酒中 。

  對於一個真正的款待，嘗試草莓芝士鬆餅 - 嫩，甜，並上癮 - 或者，當然，草莓脆餅。 在這裡查看我最喜歡的本地食品草莓食譜。

• 10 10

  草莓營養

  就好像味道不夠好......草莓也含有大量的抗氧化劑和維生素C.