簡單醣漿是一種液體甜味劑 ，通過將大致相等的糖和水一起煮沸直到混合物減少到其原始體積的大約一半而製成。 它們非常適合甜飲冰咖啡 ，冰茶和冷雞尾酒。
簡單的糖漿可以用不同的配料調味，如新鮮水果（如本配方中的新鮮草莓），果汁，草藥和香料。 調味簡單醣漿是人工調味糖漿的天然替代品。
如果你用少糖製作口味簡單的糖漿，它們也可以在冰淇淋，煎餅和其他糖果上加熱和淋上。
注意：這個草莓簡單醣漿食譜可以修改與各種可選成分，以適應您的口味。 我們建議堅持使用基本配方或每批使用一種可選配料。
你需要什麼
- 1杯草莓（切丁新鮮）
- 3/4杯草莓醬（由約一杯新鮮草莓製成）
- 3/4至1杯糖（或1/2杯，如果你想要一個不太甜的簡單醣漿）
- 1杯水
- 可選：1/2茶匙橙皮（或檸檬皮）
- 可選：1/2茶匙純香草精
- 可選：2湯匙薄荷（切碎的新鮮，或迷迭香，羅勒或其他草藥）
- 可選：1湯匙
- 小荳蔻 （碎豆莢）
- 可選：1 1/2湯匙香醋
如何做到這一點
- 將水，糖和草莓醬放在一個中型平底鍋中。 在中等溫度下，將混合物煮沸。
- 當糖混合物煮沸時，加入丁草莓和任何你想包括的任選成分。 煨至混合物減少約一半，草莓足夠軟以通過篩子。 （這應該需要大約15分鐘。）
- 倒入，然後按下，通過細篩。
或者，如果您手邊已經有簡單的糖漿 ，您可以用10到12粒草莓將兩杯草莓煮10分鐘，然後進入第三步。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 184 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 37毫克 |
| 鈉 | 56毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 11克 |