這款美味的菠蘿酸辣醬配方完美配合任何烤肉 。 酸辣醬看起來像是一種奇特的食譜，但它們很容易製作。 你只是一起煮一些水果，香料，洋蔥，醋或檸檬汁，直到混合物變稠和沸騰。 由此產生的甜味，辛辣和鹹味的醬汁可與雞肉，肉類或魚類一起食用，或用作開胃醬，尤其是軟乾酪，如布里乾酪，卡門培爾奶酪或奶油乾酪。 在咖哩或crockpot食譜中使用它。
你可以用其他水果做這個食譜。 嘗試梨，或桃子，或蘋果 。 只要剝開水果，切成塊即可。 然後繼續配方。
你可以將這種酸辣醬製成溫和或辛辣。 添加一些碎紅辣椒片，增加咖哩粉的量，或添加碎辣椒或哈瓦那辣椒。
像所有的酸辣醬一樣，這種酸辣醬也凍結得很好。 讓酸辣醬冷卻，然後以1/2或1杯的份量舀入冷凍容器中。 標籤，密封，並凍結長達3個月。 要解凍，就讓酸辣醬在冰箱裡過夜。 你可以在服務之前加熱它，但它非常冷。
你需要什麼
- 1/2杯洋蔥（切碎）
- 1/2杯蜂蜜
- 半杯白葡萄酒醋
- 2和1/2杯菠蘿（切碎）
- 2茶匙咖哩粉
- 1/2茶匙的生薑
- 半茶匙鹽
- 1/8茶匙紅辣椒片
如何做到這一點
- 在一個沉重的平底鍋中，將洋蔥，蜂蜜，醋，菠蘿，咖哩粉，姜，鹽和紅辣椒片混合均勻。
- 將鍋放在爐子上並用高溫烹煮，直到混合物達到完全沸騰的沸騰狀態，經常攪拌。
- 將熱量降低至低溫並煮熟酸辣醬，偶爾攪拌使食物不燃燒，直至菠蘿嫩且混合物變稠約20至30分鐘。
- 將鍋放下，並完全冷卻酸辣醬。 然後攪拌均勻，倒入另一個帶有蓋子的容器中。 將酸辣醬冷藏4天，或凍結3個月。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 266 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 8毫克 |
| 碳水化合物 | 69克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 1克 |