蒸白菜食譜兩種方法

無論您使用爐灶還是微波爐，蒸白菜都是一道絕妙的配菜。它簡單快捷，是牛肉，豬肉，火腿和香腸的絕佳伴侶。

令人驚訝的是，捲心菜是微波爐中實際烹飪得很好的少數幾種食物之一。如果您沒有爐灶蒸鍋或蒸汽籃，請使用微波爐。沒有微波爐或蒸鍋？不是問題。所有你需要的是一個帶蓋子和金屬漏勺的大鍋。

無論您使用什麼工具，蒸任何蔬菜都是輕而易舉的事。你會發現蒸是享受你最喜歡的蔬菜的最佳途徑之一。你可以享受它們的天然味道，但是這種簡單的烹飪方法和一點調味料就可以增強它的味道。

對於蒸白菜，你可以保持它非常簡單。這個配方可以與微波爐或爐灶面的方法一起使用，只需添加黃油和鹽，就可以讓美味的白菜風味閃耀。

如果你喜歡，添加2湯匙酸奶油，而不是黃油新鮮切碎的蒔蘿。或者，只需添加一些您最喜愛的干草藥黃油和鹽。

你需要什麼

這個配方服務兩個人，但你可以很容易地增加服務。從更多的捲心菜開始，每1/4捲心菜頭使用2湯匙黃油。

用水填滿一個大鍋，在鍋頂上放一個蒸籃或金屬濾鍋。鍋中的水應該在籃下。
把水燒開，然後把切好的白菜加入籃子。
用蓋子和蒸汽覆蓋籃子，直到捲心菜嫩而脆。大多數捲心菜大約需要5-8分鐘。有些品種如納帕，白菜和甘藍可能只需要3-5分鐘。（如果使用漏勺，請確保留出一點空間，以便蒸汽可以逸出。傾斜蓋子效果很好。）
從籃子裡取出捲心菜，加入黃油和鹽。

小貼士：你的鍋網漏勺太大了嗎？ 一切都不會丟失，你只需要彌補差距。

只需撕下一塊到達鍋底一半的鋁箔，然後將其縱向撕成兩半。

將這兩片鋁箔包裹在鍋和濾鍋的兩側，以密封內部的蒸汽。

如果將箔的邊緣折疊在漏勺頂部，它將保持原位（箔非常靈活，因此將其模製到位）。

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）