蘆筍烹飪技巧

蘆筍烹飪技巧

它可能是昂貴的，所以重要的是你知道如何煮蘆筍。 在開始之前瀏覽這些提示和提示。

•要準備蘆筍，請將蔬菜在冷水池中上下輕輕晃動，用手指輕輕擦拭莖上的沙子。 需要將蘆筍快速煮熟至嫩脆的質地。 要衡量成熟度，用小刀戳一根莖，你應該感到有點阻力。

•一種烹飪方法是將蘆筍放在3英寸沸水中，蓋上蓋子並煮8分鐘，或直到尖端變軟。 這種方法烹飪較厚的底部，而蒸更嫩的提示。 蒸的時候應該只保留最年輕，最嫩的蘆筍 。

•要焯一下，放入一個半滿的水大鍋，加一湯匙鹽，並煮沸。 加入蘆筍並部分覆蓋，直到第二次煮沸快速開始，然後揭開並烹飪5-8分鐘。 去毛巾晾乾。

•冷凍時，將其浸入沸水中3至4分鐘，然後立即移至冷水中。 排水。 包裝在容器中，標籤並凍結長達九個月。

•將蘆筍捆成10至12根莖用於烹飪是一個不錯的主意，因此可以一次將它們迅速從水中除去。

•蘆筍應放在溫暖或室溫下使用，因為冷藏會使風味變差。

•不要過度吃蘆筍。

•請記住，即使從沸水中取出後，蘆筍仍會繼續煮食。 蘆筍很容易適應其他快速烹飪方法，如炒菜和炒菜。

•每人半磅蘆筍最適合作為第一道菜或伴奏。

一磅有15到20個中等大小的莖。 一磅蘆筍，修剪並切成1到2英寸的長度，將測量約三杯。

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