這些釀豬排是特殊場合的絕佳選擇。 豬排中充滿了麵包屑，蘋果和山核桃的混合物，使它們看起來足夠特別的一餐。 豬排很容易放大，為日常家庭晚餐做準備。
這個食譜是為兩個晚餐，但請隨意加倍這個配方為家庭餐。
你需要什麼
- 2個豬排，1英寸厚或更多
- 1/4杯新鮮麵包屑
- 1/4杯細碎的洋蔥
- 1/4杯剁碎的蘋果
- 1/4杯切碎的山核桃
- 1小蒜瓣，切碎
- 2湯匙切碎的新鮮歐芹
- 衝黑胡椒
- 破折號卡宴
- 1/4茶匙地面芥末
- 衝破地面小茴香
- 1湯匙植物油
- 1/4杯雞湯
- 1/4杯幹白葡萄酒
- 1片小月桂葉
如何做到這一點
修剪多餘脂肪的豬排; 通過水平切割骨頭來製作一個口袋。
在碗中，將麵包屑，洋蔥，蘋果，山核桃，大蒜，香菜，辣椒，胡椒，芥末，小茴香和植物油結合在一起; 拌勻。 分配混合物並儘可能多地填充每個口袋。
將排骨放入塗有油脂的烤盤中。 把湯和酒倒在它們上面，加上月桂葉。
如果有的話，加入剩下的填充物。 在350°F下烘烤約1小時，或者直到嫩，偶爾用泛果汁烘烤。
在豬排上舀湯汁，用土豆或大米提供。 添加一個簡單的側沙拉或蒸蔬菜為難忘的一餐。
為2人提供服務。
讀者評論
“在嘗試這種食譜之前，我從來沒有釀過豬排，我必須說我已經賣出去了，餡料中的果汁以最美味的方式滲入豬肉，反之亦然。” - BR
“我非常喜歡這個食譜，蘋果的甜味與豬肉很好，我喜歡山核桃的鬆脆，肯定會再次出現！” - AC
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|---|---|
| 卡路里 | 587 |
| 總脂肪 | 28克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 15克 |
| 膽固醇 | 85毫克 |
| 鈉 | 278毫克 |
| 碳水化合物 | 40克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 41克 |