一種自製的意大利面沙拉食譜，配以大量的新鮮蔬菜，包括蘑菇，雪豆，甜椒和紅葡萄酒中的新鮮歐芹以及第戎香醋醬。 這是一種低脂肪，素食和純素食意大利面沙拉食譜，如果您使用無麩質第戎芥末，這種食譜也適用於那些具有麩質敏感性的食譜。
食譜禮貌小麥食品委員會。
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你需要什麼
- 8盎司馬車車輪，rotini或其他中等麵食形狀
- 2湯匙植物油
- 3湯匙檸檬汁
- 2湯匙紅葡萄酒醋
- 第戎芥末2湯匙
- 1茶匙牛至
- 1茶匙百里香
- 1/4杯新鮮切碎的香菜
- 4盎司鮮蘑菇，切片
- 1杯豌豆，切碎
- 1/2紅甜椒，切碎
- 1/2黃色甜椒，切碎
- 鹽和胡椒粉調味
如何做到這一點
- 根據包裝說明準備麵食; 排水。 用冷水沖洗並徹底排幹。
- 在一個大碗裡，混合植物油，檸檬汁，醋，芥末，牛至，百里香，歐芹和蘑菇。 加入雪豆，辣椒和意大利面; 調勻。 冷藏一小時後即可食用。
- 用六個辣椒和新鮮香菜製作六份冷蘑菇意大利面沙拉。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 209 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 156毫克 |
| 碳水化合物 | 33克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 7克 |