早餐是早上如此重要的一部分，正確的膳食選擇使所有的差異。 菜肉餡煎蛋餅是從一個平底鍋餵養AM人群的另一種方式。 雖然它看起來可能與其他雞蛋類似，但雞蛋餅在雞蛋世界有它自己的利基。
這個版本很容易準備，再加上它使用蛋白 - 不需要蛋黃！ 蛋清的好處是這種美味食譜的美味。 更何況，櫻桃西紅柿，菠菜和西蘭花將您的菜肉餡煎餅提升為超速。 每種成分為菜餚增加了另一種顏色，質地，風味和營養。
加熱你的鍋，讓早餐眼鏡開始！ 味道和介紹將讓每個人都興奮地坐在桌子旁邊挖掘。
你需要什麼
- 12個蛋清
- 1/2杯櫻桃西紅柿（減半）
- 半杯冷凍菠菜（解凍，切碎，排幹）
- 1杯小西蘭花
- 1個丁香
- 大蒜 （切碎）
- 3大湯匙新鮮羅勒（切碎）
- 1/2杯巴馬干酪（減脂，磨碎）
- 1/4茶匙Kosher鹽
- 1/4茶匙碎黑胡椒粉
- 2湯匙低脂酸奶油
如何做到這一點
- 用中火預熱煎蛋餅鍋。
- 在一個中等的碗中，混合蛋清直到泡沫。
- 加入櫻桃西紅柿，菠菜，西蘭花，大蒜，2湯匙羅勒，巴馬干酪，鹽和胡椒。
- 將雞蛋混合物加入煎蛋餅鍋中並煮3-4分鐘，直到蛋白開始放在邊緣附近。
- 用橡皮刮刀鬆開蛋清。
- 翻轉鍋和廚師另外3-4分鐘，直到菜肉餡煎蛋餅已經設置並煮熟。
- 從平底鍋轉移到盤子上，撒上餘下的1湯匙羅勒。
- 將菜肉餡煎蛋餅切成薄薄的楔形，並在上面用酸奶油多點溫熱或在室溫下進食。
Cook's Note：從菠菜中擠出所有多餘的水分是非常重要的，因為你不想吃掉菜肉餡煎蛋餅。 雖然我們使用低脂酸奶油，而且少量，希臘酸奶可以代替它的位置。 在鬆餅罐中烘烤單份菜肉餡煎蛋餅，作為迷你冷凍食品。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 125 |
| 總脂肪 | 3克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 8毫克 |
| 鈉 | 359毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 13克 |