如果你是素菜maki的粉絲，但不想大吃壽司卷。 這壽司米沙拉是給你的！ Giora Shimoni喜歡將它作為夏季安息日膳食的開胃菜，但每當任何時候都有渴望的時候，這絕對是一件好事。 將它作為配菜或魚缸，肉或豆腐的飯碗底座。
你需要什麼
- 對於米沙拉：
- 1杯壽司飯
- 1 1/4杯水
- 1個紅色的甜椒（核心和切成1/4英寸的骰子）
- 1黃色甜椒（核心和切成1/4英寸的骰子）
- 1個橙色甜椒（核心並切成1/4英寸的骰子）
- 1英國黃瓜（或2波斯黃瓜，縱向切成薄片）
- 1根胡蘿蔔（切好，去皮，用蔬菜削皮機切成長條）
- 2湯匙未經過調味的米醋
- 1 1/2茶匙水
- 1茶匙
- 糖
- 1/2茶匙海鹽
- 對於香醋：
- 3湯匙減少鈉
- 醬油
- 3湯匙米醋
- 1茶匙烤
- 芝麻油
- 1/2茶匙芥末粉
- 可選配菜
- ： 2張烤壽司海藻（
- 切成薄紗 ）
如何做到這一點
- 將米放入細網過濾器中，用冷水沖洗直至水流暢。 將大米和1-1 / 4杯水放入重底底鍋中。 用中火加熱煮沸，然後減少熱量和覆蓋。 燉15到17分鐘，或直到水被吸收。 從熱氣中取出，讓大米靜置5到10分鐘。
- 米飯在煨時，將米醋，1-1 / 2茶匙水，糖和鹽放在一個小碗裡。 打結合。 大米蒸好後，再攪拌一下醋混合物，然後將其均勻地倒在米飯上。 攪拌均勻。 將米轉移到一個大的淺碗裡。 將米飯鋪成薄層，稍稍冷卻。 頂部與切碎的辣椒和黃瓜攪拌均勻。 胡蘿蔔絲帶的頂部。 冷藏，覆蓋，冷卻沙拉。
- 當沙拉變涼時，把辣醬放在一個小碗裡，一起攪拌醬油，醋，芝麻油和芥末。
- 在服務之前，撒上紫菜沙拉（如果使用）。 配上醋汁在旁邊。
做它膳食：
頂部搭配甜姜豆腐和鱷梨切片，或者與烤雞或帶蘆筍或生薑烤西蘭花的 夏威夷Ribeye牛排一起供應沙拉。
由Miri Rotkovitz更新和改編
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 219 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 508毫克 |
| 碳水化合物 | 47克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 5克 |