這個配方與基本的蛋滴湯相同 ，不同之處在於我添加了兩個切成6個等份的西紅柿，還有糖來平衡番茄的味道。 西方版本經常添加玉米澱粉和蔬菜; 我在下面列出了一些變體。
你需要什麼
- 4杯雞湯或自製的股票
- 2個西紅柿，切成6個等份
- 1湯匙糖
- 1/4茶匙白胡椒
- 鹽適量
- 2個雞蛋，輕輕毆打
- 1-2根蔥，洗淨後切成對角三分之一
如何做到這一點
在鍋或平底鍋中，將4杯雞湯煮沸。 加入西紅柿，糖， 白胡椒和鹽。 再煮約一分鐘。 非常緩慢地將雞蛋穩定地倒入。 用叉子順時針方向輕輕攪動雞蛋，直到它們形成細流或絲帶。
用蔥裝飾，熱騰騰。
蛋滴湯與番茄的變化：
（這些都將在番茄和調味料後添加。
在添加雞蛋之前讓湯再煮幾分鐘）。
* 1茶匙玉米澱粉混合2茶匙水。 攪拌稠化。
** 1/2杯冷凍豌豆。
**如果您正在為患病的人準備湯，請嘗試添加一片新鮮磨碎的生薑。 薑的許多好處被認為有助於治療感冒和煙道。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 88 |
| 總脂肪 | 3克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 104毫克 |
| 鈉 | 838毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 7克 |