威士忌酸是一個持續激勵的經典

酸味威士忌是非常受歡迎的飲料配方。這是最好的經典雞尾酒之一，很容易混淆，形成整個酸味飲料家族的基礎。您還可以進行各種調整，以完美地適應您的口味。

顧名思義，這種雞尾酒味道很酸，但一些威士忌和簡單醣漿的甜味彌補了它的酸味。平衡是威士忌酸味的關鍵。最好堅持食譜中建議的傾點，給它一個口味，然後根據需要調整你的下一杯飲料。

萬一你需要一個混合這種飲料的理由，全國威士忌酸節是8月25日。

你需要什麼

如果你將蘇打水加入這種飲料（或任何酸味），你將有一個柯林斯 。威士忌版本是約翰柯林斯，這是一個令人耳目一新的變化，你一定會喜歡。

隨著每一種新風格或品牌的威士忌你選擇，你會給這個雞尾酒獨特的風味。

大多數飲酒者喜歡波本威士忌，儘管黑麥威士忌也是一種很好的酸味。

當你從一種威士忌切換到另一種威士忌時，你可能需要調整甜味和酸味元素。舉例來說，加拿大俱樂部在與加拿大俱樂部12混合時挑起了柑橘的風味。其他人可能需要多一點糖漿，而一些威士忌最好用可選的蛋清。

如果你選擇蘇格蘭威士忌，你會有蘇格蘭威士忌。它與標準的威士忌酸味有點不同，並且經常完全脫掉甜味劑。 Frisco酸味是一種流行的變化，它使用本尼迪克特作為甜味劑，並使用檸檬和酸橙作為酸味。

雖然這些很簡單，但像老百里香酸味的配方相當複雜。它將愛爾蘭威士忌與聖日耳曼，綠色黃油，肉桂和百里香配對。這是相當迷人的，並且是一個可以讓你自己體驗酸味的完美例子。

偉大的威士忌酸味的關鍵是使用新鮮的檸檬汁。瓶裝檸檬汁太甜或太酸，會嚴重影響飲料的質量。

酸味混合是一種流行的捷徑，結合了這種飲料的甜味和酸味。雖然這是一個簡單的選擇，許多酸味食譜表明它，但你確實失去了一點控制權。如果你選擇了一種酸味混合物，那麼製作你自己的。這是非常容易的，並且往往比大多數商業品牌生產更好的飲料。

如果您想品嚐酸味食材，威士忌酸味101會帶來一些有趣的靈感。在這個配方中，葡萄柚和酸橙與蜂蜜和蜂蜜利口酒配對。

傳統的威士忌酸味食譜包括蛋清。這傾向於馴服飲料的酸味，並使其更平滑。但生雞蛋的使用是個人選擇的問題。由於沙門氏菌的可能性，它已經不再受到許多飲酒者的青睞，儘管風險很小。

當使用雞蛋時，通常優選在岩石上飲用飲料。您還需要對飲料進行一些嚴肅的搖晃，並至少保持30秒鐘以確保攪拌得當。

假設你將威士忌酒倒入80威士忌酒中，這是一種相對溫和的14％酒精（28驗證）。這大約是曼哈頓的一半，所以相比之下，酸味是輕量級的。

酸味威士忌已經存在了一個多世紀。其正式亮相是傑里托馬斯1862年的“Bon Vivant's Companion”（或“如何混合飲料”），這是第一次公佈的調酒指南。然而，它的根源可以追溯到一個世紀之前。

一般來說，酸性飲料最初是為了抵禦1700年代英國海軍水兵中的壞血病而設立的。這往往是通過添加石灰朗姆酒的口糧，鼓舞人心的飲料，如海軍味。它不僅避免了疾病，朗姆酒或杜松子酒（有時是威士忌）在長途航行中幫助保存易腐果汁。

從那裡，加入一點糖來增強柑橘酒的組合。結果是一種更加可口的飲料，其實很美味。

這些最終被人們稱為酸味的飲料家族，並且從此以後，各種各樣的飲料一直流行起來。

幾乎酒吧里的每一杯白酒都會讓它變成酸甜的雞尾酒。這很簡單，你真正需要做的是將威士忌換成杜松子酒，朗姆酒，龍舌蘭酒或伏特加酒。正如你將不同風格的威士忌一樣，調整酸甜適應新酒和你的口味。

說到白蘭地，像杏子這樣的風味白蘭地很受歡迎。皮斯科酸是另一種白蘭地版本，是非常普遍的，它幾乎總是包括蛋清。

利口酒也不是酸味配方的陌生人。他們經常充當基地並產生一些非常有趣的飲料。由於這些烈酒含有糖，通常最好減少或消除甜味劑。

雖然許多利口酒可以在酸味中工作，但最受歡迎的還是意大利面， Grand Marnier ， Kahlua和Midori（這讓Grinch雞尾酒或Midori變得酸味）。雖然它不甜（在技術上不是利口酒），但苦艾酒也是一種不錯的酸味飲料。

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）