每個人都喜歡蜜餞杏仁 。 這些甜美脆脆的堅果基本上是完美的糖果。 它們自己很美味，但是當你將它們浸在巧克力中時，它們會更好，將它們切碎並加入松露或軟糖 ，或者用它們製作自製的糖果棒 。
除糖果製作外，蜜餞杏仁在蛋糕，蛋糕，蛋撻或餡餅上也很棒。 他們製作精美的節日禮物，您還可以在美味的沙拉中使用它們，以增添甜蜜的咬嚼和令人愉悅的堅果味道。 基本上，他們是最好的，你應該在任何特定時間手頭上有一罐。
你確信嗎？ 你甚至可以添加調味品杏仁，以適應你的口味！ 嘗試添加提取物， 柑橘皮 ，甚至是玫瑰水或橙花水，尋找異域風情。 椰子蜜餞杏仁，橘子蜜餞杏仁，甚至像黃油朗姆酒蜜餞杏仁都是美妙的。
你需要什麼
- 半杯水
- 7盎司（1杯）糖（粒狀）
- 2杯全杏仁（最好是生的）
如何做到這一點
- 用矽膠墊覆蓋餅乾片，或用箔線將其塗上一層，然後用不粘的烹飪噴霧器噴塗箔。 將烤盤擱置一會兒。
- 在一個中等的平底鍋裡，將水和糖混合，然後將鍋放在中等高溫下。 攪拌直至糖溶解，然後將混合物煮沸。
- 一旦糖漿沸騰 ，加入杏仁並將熱量降低至中等程度。 經常攪拌，直到糖在杏仁周圍結晶 - 這應該需要約5至8分鐘。
- 當糖結晶時，它可能很難攪拌，但繼續攪拌，最終糖會開始重新融化。 它會焦糖化，變成深金棕色，液體焦糖將杏仁包起來。
- 一旦糖被焦糖化並完全液化，將杏仁倒出到製備好的烤盤上。 糖仍然是液體時，用叉子分開堅果。
- 讓杏仁在室溫下放置，直到它們涼爽而堅硬。 一旦杏仁被設置，將它們分開並提供服務！
這些美味的蜜餞杏仁可以存放在密閉的容器中長達一周，但幾天之後，它們可能開始變得有點粘稠。 如果您打算將它們用於糕點裝飾中，請在最後一分鐘添加它們，因為來自結霜或其他元素的水分可能會導致堅果變粘，並且焦糖塗層會液化。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 204 |
| 總脂肪 | 12克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 2毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 5克 |