蜜餞菠蘿是一種非常適合烘烤和作為可食用蛋糕裝飾的甜食。 您也可以將它添加到足跡混合中以獲得一點甜頭。 這蜜餞菠蘿配方是一個經典，生產甜，耐嚼蜜餞菠蘿。 這是一個簡單易懂的配方，任何人都可以遵循。
你需要什麼
- 2罐菠蘿切成重糖漿（每罐20盎司）
- 2.5杯糖，再加1/2杯用於塗層
- 1/4杯輕玉米糖漿
如何做到這一點
- 瀝乾菠蘿罐頭並預留果汁。 測量1.5杯果汁，如果由於某種原因你的飲料不足，加一點水製作1.5杯。
- 將榨汁倒入一個寬大的煎鍋中，加入2.5杯糖和玉米糖漿，並將熱量調至中等。 攪拌至糖溶解並將混合物緩慢煮沸4分鐘。
- 將熱量調低，並加入菠蘿圈。 盡量將它們放在單層中，但如果沒有足夠的空間，盡可能將它們分開。
- 將糖漿中的菠蘿煮沸，並經常翻轉，以確保它們被覆蓋並且不會粘在一起。 煮約45分鐘，或直到它們完全半透明。 如果很難說清楚，把鍋放熱一會兒，直到氣泡消失，你可以清楚地看到環。
- 一旦半透明，從糖漿中取出菠蘿，並放在乾燥架上晾乾。 糖漿可以丟棄，也可以保存為飲料攪拌機或頂部煎餅或華夫餅。
- 如果您生活在乾燥的氣候下，戒指可以放置一夜後晾乾。 如果您生活在潮濕的氣候中或想要加快速度，請將晾衣架放在200℉的烤箱中約30分鐘，或直到菠蘿感覺不到粘性。
- 讓它們冷卻，然後將砂糖環磨成砂糖。 將蜜餞菠蘿存放在室溫下的密閉容器中長達一周。 根據濕度的不同，它可能會變粘，需要在食用前用糖重新軋製。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 137 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 5毫克 |
| 碳水化合物 | 36克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 0克 |