壽喜燒是日式火鍋的一種，其中美味的薄片牛肉很快就會被烤乾，再加上其他營養美味的蔬菜和其他配料混合在一起，然後用清酒，醬油和糖湯燉。
當你吃東西時，壽喜燒通常會在餐桌上煮熟。 “yaki”這個詞的意思是日文中的“sauté”或“grill”，並且在熱煎鍋中炒肉。 壽喜燒中的主要成分通常是將牛肉切成薄片， 放入醬油湯中。 一般來說，壽喜燒是冬季菜，它通常在日本年終派對的bōnenkai中發現。
主要有兩種風格：日本東部的關東風格和日本西部的關西風格。 在關東風格中，將清酒（清酒，醬油，糖，甜酒和大師的混合物）倒入鍋中加熱，然後加入肉類，蔬菜和其他成分並一起煮。 在關西式壽喜燒中，肉先在鍋內加熱。 當肉幾乎煮熟時，加入糖，清酒和醬油，然後將蔬菜和其他成分倒入。 在關東和關西兩種樣式中，生雞蛋在吃壽喜燒時用作蘸醬，還供應用黑芝麻蒸米飯。
這是關東或日本西式日式壽喜燒的食譜。
你需要什麼
- 1磅薄切牛肉（切成一口大小的小塊）
- 1包shirataki麵條（由山藥蛋糕製成）或
- 玻璃紙麵條 ，洗滌並瀝乾（切成3英寸長）
- 8個香菇（莖去除）
- 1 enoki蘑菇（修剪）
- 1 negi或韭蔥（洗淨切成2英寸長）
- 1/2
- 大白菜 （洗淨切成2英寸寬的塊）
- 1 yaki-dofu（
- 烤豆腐 ，切成一口大小的小塊）
- 1個shungiku（菊花，洗淨切成2英寸長）
- 壽喜燒醬：
- 1/3杯醬油
- 3湯匙緣故
- 5湯匙糖
- 3/4杯水
- 浸漬：
- 可選：4巴氏滅菌雞蛋
如何做到這一點
- 將配料放在一個大盤子上，並將盤子放在桌子上。
- 混合醬油，清酒，糖和水製成壽喜燒醬。
- 在桌子上放一個電鍋或煎鍋。 在這之後，當你吃東西時在桌上做飯。
- 在鍋裡加一點油。 炸一些牛肉片，然後在鍋中倒入壽喜燒醬。
- 醬汁開始沸騰時加入其他配料。
- 直到所有材料都軟化，並準備食用。
- 如果你喜歡，將熟的壽喜燒浸入生的打蛋中。
- 隨著液體減少，加入更多壽喜燒醬或熱水。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 760 |
| 總脂肪 | 25克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 310毫克 |
| 鈉 | 2,198毫克 |
| 碳水化合物 | 75克 |
| 膳食纖維 | 11克 |
| 蛋白 | 62克 |