這種西葫蘆，洋蔥，大蒜，奶酪和雞蛋的簡單組合使得早午餐，午餐或休閒晚餐變得快速而令人滿意。 黃色西葫蘆在西葫蘆中的作用很好，但黃色與雞蛋融合在一起，導致不太令人驚嘆的菜肉餡煎蛋餅。
隨意搭配奶酪的種類以及是否在草藥中攪拌，意大利菜可以用來製作一頓隨手可得的美食。
在這裡找到更多簡單美味的西葫蘆食譜 。
你需要什麼
- 4個雞蛋
- 2湯匙奶油或牛奶
- 1個小洋蔥
- 2湯匙橄欖油，分開
- 1/2茶匙細海鹽
- 1瓣蒜
- 3
- 小西葫蘆 或西葫蘆
- 1/3杯巴馬干酪或其他硬質格柵奶酪
- 2湯匙切碎的歐芹，羅勒或百里香（可選）
- 1/4茶匙現磨黑胡椒粉
如何做到這一點
- 在一個大碗裡，拂動雞蛋和奶油或牛奶，直到蛋清被徹底打碎，從碗中提出的打蛋器滴落下來，沒有雞蛋粘在上面。 混合物應該像一杯牛奶一樣稀薄，含水並且流動。 擱置。
- 修剪和剝離洋蔥，切碎。
- 在一個大煎鍋裡，加熱1湯匙橄欖油 ，中高熱量。 加入洋蔥和鹽。 煮，經常攪拌，直到洋蔥開始變褐，約5分鐘。
- 同時，剝蒜，切碎。 修剪西葫蘆或西葫蘆，縱向切成兩半，切成半月。
- 當洋蔥開始變褐時，加入蒜末並煮至香味約1分鐘。 加入切片的西葫蘆或西葫蘆，煮，攪拌，直到枯萎，約5分鐘。
- 在做飯的時候，磨碎奶酪並剁碎草藥。
- 將奶酪，香草和胡椒攪入雞蛋中。 攪拌蔬菜混合物。
- 將鍋放回爐子。 加入剩餘的1湯匙油，將其旋轉塗在鍋上，讓它靜置直到灼熱。 倒入雞蛋 - 蔬菜混合物。 將熱量降至中低。 煮至底部稍微變褐，約5分鐘。
- 加熱一個肉雞，在加熱元件下方6至8英寸處安放一個支架。
- 把肉餡煎蛋餅放在肉雞下，做飯，不斷觀看，直到煎蛋餅被炸開，頂部變成褐色，2到3分鐘（你的眼睛比這裡的鐘更重要！）。
- 在邊緣周圍塗抹矽膠刮刀，逐漸在煎蛋餅下工作，直到整個東西從鍋里松開。 將菜肉餡餅滑到盤子上，立即上菜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 175 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 148毫克 |
| 鈉 | 342毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 8克 |