希臘名字和發音：
Faskomilo，發音為fahs-KOH-mee-lo
在市場：
賢哲是可利用的作為新鮮或乾葉子。 幹的鼠尾草通常以粗糙的粉末或粉末形式提供。 購買強烈香味的新鮮聖人。 冷藏在一個可密封的塑料袋中的紙巾包裹，保持長達四天的可用性。
身體特徵：
鼠尾草植物是一種圓形，低生長的常綠灌木，直徑可達36英寸。
它的長矛形狀的葉子呈灰綠色，觸感很“柔和”，因為覆蓋葉子的短而細的毛髮。 花是乳白色到紫色粉紅色，並且在中心莖的頂部以2到6組形成螺旋或環形。
用法：
鼠尾草具有濃郁的香味，辛辣刺鼻，帶有淡淡的樟腦味。 少量鼠尾草葉通常用於烹飪肉類和家禽，或花圈。 鼠尾草煙可以用作房間除臭劑。
替補：
迷迭香或百里香
起源，歷史和神話：
聖地亞哥至少有20個亞種的原產於地中海地區，在山坡和荒地上生長著野生。 超過250個亞種已被編目。 世界上大部分地區至少種植了一種聖人亞種。
有兩種鼠尾草品種：闊葉和邊緣捲入。 寬葉鼠尾草的味道溫和，用於烹飪。 賢者的味道微苦，刺鼻，適合豬肉，鴨肉，香腸和培根。
在克里特島，聖人經常被用在吸香腸的過程中，並且通過在燃木烤箱中插入聖人的枝條來烘烤傳統的克里特堅硬麵包。
古希臘醫生，如Dioscorides和Hippocrates，熟悉聖人的藥用和治療性質和應用。
希波克拉底（公元前4世紀）規定聖人是治療肺病和婦科疾病的補救措施。 Dioscurides（公元1世紀）使用鼠尾草作為利尿劑，阻止外部出血，促進月經的排出。
世界許多地方的民間醫學認為聖人是一種“治愈所有”藥物，並將其用於治療一系列疾病，如呼吸道感染，喉嚨痛和頭痛。 沙漠游牧民喝一種草藥輸液（主要是鼠尾草），認為這樣做會限制流體的流失並防止脫水。
中世紀的歐洲人使用聖人來增強他們的記憶並促進智慧。 在中世紀，聖人被廣泛用於治療霍亂，高燒和癲癇。 在1690年的圖盧茲瘟疫期間，據說小偷將自己沖洗在強烈注入鼠尾草和迷迭香提取物的水中，以保護自己免受致命的感染，同時搶劫躺在街道上的死者。
聖人的精油含有thujone，冰片和酚酸，這些是強大的防腐劑和抗菌劑。