這款美味爽口的辛辣石灰沙拉醬不僅在柬埔寨，而且在越南和泰國都非常受歡迎。 在柬埔寨，它通常在餐廳供應或作為慶祝活動的一部分。 它是一個很好的開胃菜，牛肉和香草與辛辣和濃郁調味汁的組合非常適合激發主菜的胃口。
你需要什麼
- 1/2磅沙朗牛排
- 1/4杯豆芽
- 1/4杯
- 羅勒葉（新鮮）
- 1/4杯薄荷葉（新鮮）
- 1 1/2湯匙
- 食用油
- 鹽味道
- 對於敷料：
- 4湯匙魚醬
- 1 calamansi石灰（榨汁）
- 2個丁香
- 大蒜 （切丁）
- 3隻鳥眼辣椒（切丁）
- 1湯匙糖
如何做到這一點
敷料
準備敷料，將魚汁，酸橙汁和糖放入碗中，直至糖溶解。
攪拌大蒜和辣椒。
- 用鹽揉牛排。 用煎鍋或炒鍋加熱油。 當油開始冒煙時，將火焰放下並將牛排放入熱油中。 在翻轉之前讓它煮3-4分鐘。 讓它再煮3-4分鐘。
- 排出多餘的油的牛排。 切成1/4英寸厚的切片。
- 在沙拉碗中，將牛肉，豆芽，羅勒葉，薄荷葉和調味料拌勻。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 613 |
| 總脂肪 | 23克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 96毫克 |
| 鈉 | 3,374毫克 |
| 碳水化合物 | 63克 |
| 膳食纖維 | 10克 |
| 蛋白 | 46克 |