這是一個非常簡單的大米，小扁豆和素食菜餚準備。 對於想要快速熱餐的日子來說，這是完美的。 素食者普拉在做飯時聞起來很香，你會等著它從爐子裡冒出來，所以你可以吃它！ 它是如此快速和容易，使它是最好的和新鮮食用。 用你最喜歡的Raita，酸辣醬和綠色沙拉（如果你覺得它的話）。
你需要什麼
- 1杯巴斯馬蒂大米
- 1杯Masoor（紅色小扁豆）/ Toor Daal（黃色劈豌豆） - 請參閱下面的鏈接以獲取圖片
- 3湯匙蔬菜/油菜/向日葵食用油
- 1個大蔥切碎
- 1茶匙姜醬
- 1茶匙蒜醬
- 1茶匙香菜粉
- 1茶匙孜然粉
- 1/2茶匙
- 薑黃粉
- 1茶匙
- 加拉姆masala粉末
- 2個切碎的西紅柿罰款
- 2杯切碎的混合蔬菜，你選擇 - 我使用豆類，豌豆，胡蘿蔔，玉米（甚至冷凍混合蔬菜效果很好））
- 鹽適量
- 2 1/2杯溫水
- 3湯匙切碎的新鮮香菜裝飾紫菜
如何做到這一點
- 將米飯和Masoor / Toor混合在一起。 加水到混合物中並洗滌。 倒出水。 加入更多的水並一次又一次清洗，直到水清澈。 排空所有的水，並將混合物放在一邊。
- 用中火在深鍋中加熱食用油。 加入洋蔥，煎至軟。
- 加入生薑和大蒜醬，煎1分鐘。
- 現在加入所有的香料粉末並混合均勻。 烹製/將馬薩拉（洋蔥薑蒜蒜香料混合）煮至油開始分離。 烹飪時，可能需要在馬沙拉上灑少許水，以防止它燃燒。 經常攪拌棕色馬薩拉。
- 當馬薩拉煮熟後，加入西紅柿，煮至糊狀。
- 添加大米和daal混合物，混合蔬菜到馬沙拉，加鹽調味並倒入溫水中。 攪拌好。 煮至水沸騰。 攪拌並監控烹飪，直到大部分水分乾涸，大米開始在其表面上形成“坑”。 把熱量調低/煨，蓋上鍋。 煮至完成。 當你在拇指和食指之間按壓食物時，你會知道米飯已經完成，並且它完全擠壓。
- 現在關掉電源，因為即使你做了這些，烹飪仍會繼續進行。 讓碟子擱在爐子上（關掉）5分鐘。
- 用碎新鮮的香菜揭開並裝飾普拉。 用我美味的媽媽番茄酸辣醬或您選擇的Raita調味 。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 452 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 192毫克 |
| 碳水化合物 | 90克 |
| 膳食纖維 | 12克 |
| 蛋白 | 20克 |