雞肉和蝦在菜中結合時非常和諧，這個配方就是一個很好的例子。 製作這個令人難以置信的雞肉，蝦肉和米飯菜餚，在一周的任何夜晚，或特殊場合。 蝦的加入很好地完成了組合，但如果你不喜歡海鮮或有過敏症，請繼續前行。 食譜中的雞量只需加倍。
隨意添加更多的蝦和雞肉，或者讓食慾增加一倍。 這道菜配上凱撒沙拉或著名的春季蔬菜，配上蒜味麵包或硬皮卷。
配料也適應性強。 墨西哥胡椒辣椒添加味道和熱量的菜。 如果你不喜歡辛辣辣椒，可以使用阿納海姆辣椒或者省略墨西哥辣椒。 或者添加額外的1/2杯五顏六色的甜椒。 食譜要求新鮮的西紅柿切丁，但如果您沒有，可以使用2杯罐裝切丁西紅柿 - 或者小切塊 - 如果您願意的話。
醬混合物也可以是一個很好的方式來引入額外的蔬菜，以您的家庭的飲食。 隨著雞肉炒一些切絲或火柴梗胡蘿蔔和切成薄片的芹菜。 或者添加大約1杯種子切丁西葫蘆或黃色西葫蘆。
如果你不喜歡米飯或手頭沒有，也可以用天使頭髮通心粉或意大利麵條，或者用玉米粥或沙serve。
你需要什麼
- 1杯未煮過的長粒米
- 1湯匙
- 特級初榨橄欖油
- 半磅無骨雞胸肉半塊（無皮）
- 2辣椒辣椒
- 1杯黃色甜椒（切碎）
- 1/2茶匙猶太鹽（或味道）
- 1/4茶匙黑胡椒粉（或味道）
- 1/4茶匙碎紅辣椒
- 1/2磅未煮過的中蝦（去皮和清潔）
- 2大番茄（切碎或2杯）
- 可選：1湯匙番茄醬
如何做到這一點
- 按照包裝上的指示煮米飯; 在電飯煲或蓋子中保持溫暖，並在170 F至200 F的烤箱或加熱抽屜中保溫，或者將米飯轉移至溫暖的環境中的慢燉鍋。
- 將雞胸肉切成3/4英寸的塊。 從辣椒中取出種子並切碎。
- 用大中火加熱橄欖油。 加雞丁，辣椒墨西哥胡椒，青椒，猶太鹽，胡椒和碎紅辣椒。 煮4到5分鐘，或直到雞肉煮熟，不再變成粉紅色，不斷攪拌。 加入蝦，並繼續烹飪約2至3分鐘，或直到蝦不透明和粉紅色，不斷攪拌。
- 如果使用，加入新鮮切碎的番茄或罐裝西紅柿和番茄醬。 再煮約1分鐘，或者直到熱和鼓泡，偶爾攪拌。
提示
- John Tharpe的注意：你可以很容易地從這個配方中省略蝦。 只需將雞肉的數量增加到1磅即可獲得完整的食譜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 432 |
| 總脂肪 | 12克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 161毫克 |
| 鈉 | 644毫克 |
| 碳水化合物 | 46克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 33克 |