烤蛋撻蛋撻被認為是歷史上經典的英式蛋撻。 我對我的媽媽烤蛋餡餅餡餅的周日茶有美好的回憶，這是我經常為我的家人做飯。 這個食譜雖然是相當特別的，並且把低調的烤蛋羹放在另一個層面。
雙奶油烤蛋羹來自約克郡著名的廚師卡爾頓食品學校。
在家裡，我們總是叫這個撻蛋羹，但你也會聽到它叫做蛋撻，蛋黃派或烤蛋羹。
一個烤雞蛋奶油蛋撻是如此快速和容易製作，美味略微溫暖，有一個微妙的搖擺中心。 烤蛋羹可以作為下午茶的一部分，只需一杯茶或咖啡，也可以做一個可愛的布丁。
你需要什麼
- 350毫升/ 1/2杯重霜（雙奶油，澤西如果可能）
- 350毫升/ 1/2杯全脂牛奶
- 3個雞蛋（全程，自由放養）
- 3個蛋黃
- 40克/1 / 1盎司。 糖（腳輪）
- 1香草豆（分裂但不刮）
- 750克/1/3/4磅
- 甜糕點
如何做到這一點
- 所需的特殊設備：1 x 25厘米深，帶槽撻錫
- 將牛奶，奶油和香草豆莢放入鍋中煮沸。
- 將雞蛋，蛋黃和糖攪拌在一起。 慢慢地將煮沸的牛奶和奶油倒在不斷攪拌的雞蛋混合物上。
- 將蛋羹混合物通過篩子。 把香草豆莢放回蛋羹中冷卻。
- 輕輕地潤滑撻錫。 擀出酥皮點心，將餡餅罐頭烘烤並烘烤。 一旦煮熟，將撻從烤箱中取出，用雞蛋清洗內部，放入烤箱中幾分鐘，直至蛋清凝固。
- 將冷奶油混合物倒入溫熱的酸撻盒中。 將新鮮肉荳蔻慷慨地磨碎並在130℃烘烤10分鐘。 將烤箱的溫度降至100'C，繼續煮至餡餅凝固。 檢查後的第一個小時，然後定期，直到餡餅已完全凝固。
- 一旦煮熟，從烤箱中取出撻，靜置一個小時，然後冷藏。
- 在同一天或至少兩次內吃。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 360 |
| 總脂肪 | 22克 |
| 飽和脂肪 | 13克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 211毫克 |
| 鈉 | 111毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 15克 |