雞用香菜奶油沙司

這些無骨雞胸肉口味美味的香菜奶油沙司。 Cajun調味料,少許葡萄酒,大蔥和奶油是其中的成分。 這是一道美味的菜餚,有米飯或意大利面,或用煮熟的新鮮土豆土豆泥供應 。 隨意用更多雞湯代替酒。

一半的櫻桃或葡萄西紅柿和紅甜椒為菜餚增添了色彩和更多的風味。

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你需要什麼

如何做到這一點

  1. 將無骨的雞胸肉放在保鮮膜片之間,並使用肉嫩肉或其他重型工具的光滑面將其平整至約1/4英寸的均勻厚度。 撒上鹽和胡椒以及約一半的Cajun調味料。
  2. 用大中火加熱橄欖油。 當油很熱,閃閃發光但不吸煙時,加入雞肉。 煮約10到15分鐘,轉向棕色雙方。 雞肉用叉子刺時,汁液應該清澈透明。 雞的最低安全內部溫度為165℉(73.9℃)。 把雞肉放到盤子裡; 擱置。
  1. 將蔥和紅甜椒放入鍋中的水滴中。 一邊攪拌一邊煮,直到蔬菜變軟,約1分鐘。 加入雞湯和酒; 煮滾。 直到果汁減少到大約1/2杯。 加入奶油,繼續煨,稍微減少。 攪拌西紅柿和香菜,以及剩餘的Cajun調味料。 如有必要,嚐嚐並加入鹽和胡椒粉。 再煮1分鐘。 將雞肉放回鍋中; 覆蓋並通過加熱。

供應4人。

營養指南(每份)
卡路里 1419
總脂肪 91克
飽和脂肪 29克
不飽和脂肪 37克
膽固醇 460毫克
761毫克
碳水化合物 6克
膳食纖維 1克
蛋白 134克
(我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的,應該被認為是一種估計,單個結果可能會有所不同。)