這是一種傳統的印度烤雞的食譜。 豐富的醃泡汁給雞胸肉帶來難以置信的味道。 這些烤肉串熱騰騰地烤製成美味的餐點。 如果你不是雞胸肉雞的粉絲，那麼嘗試無骨，無皮的雞大腿。
你需要什麼
- 2磅/ 900克去皮無骨雞胸肉
- 1/4杯/ 120毫升新鮮檸檬汁
- 1/4杯/ 120毫升純酸奶
- 4瓣大蒜，切碎
- 2湯匙/ 30毫升磨碎的香菜
- 2湯匙/ 30毫升黃油融化
- 2茶匙/ 10mL研磨小茴香
- 1茶匙/ 5毫升薑黃
- 1/2茶匙/2.5毫升鹽
- 1/2茶匙/ 2.5毫升辣椒
- 1/4茶匙/ 1.25毫升磨碎的薑
- 12個6到8英寸的竹扦，在15-30分鐘的水中浸泡
如何做到這一點
1.將雞胸肉切成1 1/4英寸的塊。 與檸檬汁和鹽一起放入碗中。 蓋上並放入冰箱30分鐘。
來自“簡明英漢詞典”雞肉在冰箱裡醃製醃料。 在一個單獨的碗裡結合酸奶，黃油大蒜，生薑，香菜，孜然，薑黃和辣椒。 充分混合併加入雞肉中。 用夾鉗折騰，蓋上並冷藏，讓冰箱裡的肉醃三小時。
3.中高熱量的預熱烤架。 將雞肉串到串燒上。 油格柵與高煙點油很好地磨合。 將雞肉烤羊肉串放在烤架上，煮約6-8分鐘或直至完成（內部溫度為165華氏度或以上）。 燒烤過程中轉幾次。 如果使用雞大腿肉，請再稍微煮一點肉。
4.一旦煮熟，將烤肉串從烤架上取下，並用一些切碎的香菜或大蔥裝飾，即可食用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 652 |
| 總脂肪 | 37克 |
| 飽和脂肪 | 12克 |
| 不飽和脂肪 | 14克 |
| 膽固醇 | 207毫克 |
| 鈉 | 486毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 63克 |