Yuk Gae Jang是一種豐盛的韓式湯，可以讓你從嘴唇到腳趾溫暖。 充滿肉和蔬菜，它是火紅的，大膽的和辛辣的。 Yuk Gae Jang是一種單鍋食品，需要很少的動手時間，但味道就像你一整天都在做。
你需要什麼
- 1磅牛腩
- 2捆蔥，切成三分
- 1杯豆芽
- 3/4杯乾燥的蕨類製動器（去紗麗/蕨菜蕨菜），預先浸泡
- 2湯匙蒜末
- 2湯匙芝麻油
- 2茶匙紅辣椒粉（ko chukars）
- 2湯匙紅辣椒醬（gochujang）
- 2茶匙醬油
- 1茶匙黑胡椒
- 打2個雞蛋
- 煮1杯
- 玻璃面 （可選）
如何做到這一點
- 在一個大鍋裡，將牛腩和大約4夸脫的水煮沸。
- 減少熱量到小火煮，直到肉嫩，撇去脂肪和敗類。
- 將肉從肉湯中取出，但將湯放在鍋中。
- 當它足夠涼爽時，用穀物手工切碎牛肉。
- 在攪拌碗中，將碎牛肉與蔥，豆芽和去紗麗（蕨類製動）組合。
- 用大蒜，芝麻油，紅辣椒粉，紅辣椒醬，醬油和黑胡椒調味牛肉和蔬菜。
- 將調味配料加入肉湯中煮至沸騰。
- 煨約5分鐘，必要時用醬油調味湯。
- 漩渦將雞蛋打入湯中，如果使用，則添加麵條。
- 關閉熱源並提供服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 406 |
| 總脂肪 | 13克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 69毫克 |
| 鈉 | 701毫克 |
| 碳水化合物 | 63克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 10克 |