你有沒有吃過用波托貝洛蘑菇帽做的漢堡？ 它非常美味，質地與肉相似。 不用說，portobellos作為漢堡是素食者，素食主義者甚至肉食者的絕佳選擇。
這種蔬菜漢堡就像沒有其他的，它使用蘑菇帽，充滿了素食香腸和烤洋蔥，然後淋上奶酪，烤辣椒和西紅柿。 這是超級滿意和填充了。 你可以在一周中的任何一天和整整一年。
你需要什麼
- 四個大波托貝洛蘑菇
- 1杯/ 200克素食（大豆）香腸（如果需要，也可以使用普通墨西哥豬肉或雞肉香腸）
- 一個中等大小的洋蔥，切成薄片
- 八大
- jalapeños ，切成兩半（縱向）並播種
- 每個蘑菇蓋一兩片奶酪
- 四個漢堡麵包
- 切片的番茄
- 芥末
- 蛋黃醬
如何做到這一點
1.沖洗portobellos，用紙巾輕輕擦乾。 輕輕地拉下或切斷每個蘑菇的莖。 然後用勺子舀出每個蘑菇蓋上的鰓 - 注意不要去掉邊緣，要保持這個重疊的邊緣，以便它能夠保持填充物。 用一點油把每個蘑菇都刷上，放在一邊。
2.在平底鍋中加熱約1.5湯匙油，一旦加熱，將洋蔥切片加入中低火加熱。
你想煮他們，直到他們完全軟化，並開始棕色 - 但不燒。 當洋蔥正在烹飪時，在另一個鍋裡加熱另一兩湯匙，一旦它變熱，加入香腸。 把它炒出來，直到它開始變成焦糖，它不再有水分了。 烹飪時，你會想要不斷攪動香腸和洋蔥，一旦準備好就關掉它。
3.加熱一個大煎鍋或平面烤架，並在它上面淋上一些油。 將jalapeño兩半放在它上面，讓它們煮熟，直到每一塊都變軟。 起鍋備用。 接下來將蘑菇帽放在平底鍋/燒烤架上，並且刮削麵朝上。 煮蘑菇，直到它們開始軟化。 一旦portobellos軟，舀兩到三湯匙煮熟的香腸到每個帽子。 然後在上面放一點洋蔥，每個蘑菇蓋上放一片或兩片奶酪。 在離開加熱之前讓奶酪融化。
如果需要的話，敬酒麵包，然後將一些芥末和蛋黃醬塗在每個麵包上。 將波托貝洛漢堡包放在髮髻上，然後放上油炸的墨西哥辣椒片和番茄片。 服務器馬上。