天氣變熱時，意大利面沙拉可以成為任何燒烤，野餐或冷餐傳播的絕佳選擇。 這款經典的素食和純素意大利麵食沙拉配方充滿了大量的蔬菜，所以它既營養又美味。 使用預製意大利沙拉醬時，這款快速簡單的意大利面沙拉配方是您尋找溫暖的天氣配菜或主菜配方時的佳餚。
尋找更多的想法來帶給素食者或純素食者或野餐？ 大多數人會帶來傳統的菜餚，如素食意大利面沙拉或素食土豆沙拉，也可能有很多豆沙拉 。 幾乎任何素食甜點都會受到歡迎，而且，我們去過的最後一個素食食譜，我們帶來了素食春捲，並且他們在一瞬間消失了（事後看來，我們應該製作一個雙批次！）。
你需要什麼
- 1杯半杯，領結或開瓶器麵食
- 2杯西蘭花，切碎
- 1杯花椰菜，切碎
- 1杯切片鮮蘑菇
- 1個6盎司可以朝鮮薊心臟，瀝乾和切碎
- 1/2杯切碎的洋蔥
- 1杯
- 意大利沙拉醬
- 3/4杯切片黑橄欖
- 1個番茄切碎
- 1個鱷梨，切碎
如何做到這一點
- 根據包裝說明烹飪意大利面。 排空並用冷水沖洗。 排水好。
- 如果你不喜歡你的意大利面沙拉中的生蔬菜，你可以先輕輕地將西蘭花和花椰菜蒸一下。
- 在一個大沙拉碗裡，將煮熟的意大利面與西蘭花，花椰菜，蘑菇，洋薊心和洋蔥混合在一起。
- 用敷料折騰，然後覆蓋並冷藏4小時。
- 在服務之前，用黑橄欖，切碎的番茄和鱷梨折騰沙拉。
在您下次野餐時或在炎熱的日子裡，當站在熱爐上時，您可以作為配菜使用。
*庫克的筆記
- 如果您想在將西蘭花和花椰菜加入意大利面沙拉之前蒸煮西蘭花和花椰菜，請先用幾英寸的水填滿一個鍋，然後將蒸籠置於水面上。 注意：水不應該碰到蒸籠的底部，否則你會煮西蘭花和花椰菜，而不是蒸它們。 用中高熱煨水，然後加入蔬菜。 並蓋上，蒸2或3分鐘，直到幾乎沒有招標。
- 如果您是素食主義者或為素食主義者提供此菜，請務必閱讀您使用的沙拉醬的成分列表，因為一些瓶裝意大利醬包含奶酪，因此不適合為那些客人服務。
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食譜改編自The Compassionate Cook Cookbook 。
資源：
Christensen，E.（2016年9月26日）。 如何烹飪西蘭花，5種方法。 檢索2016年12月4日，來自kitchn，http://www.thekitchn.com/how-to-cook-broccoli-5-ways-167323