美味的香料搓使這種日常無骨豬里脊肉烤得更加特別，而且它很容易準備和烘烤。 配上酸奶油肉汁或製作蘑菇馬德拉調味醬 ，用它來享受美妙的日常家庭聚餐或週日晚餐。
切片這美味的豬肉烤和服務與烤或土豆泥和蔬菜配菜或拋綠色沙拉。
你需要什麼
- 1/2茶匙甜辣椒粉
- 1/2茶匙地面香菜
- 1/2茶匙地面孜然
- 1/2茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙地面姜
- 半茶匙鹽
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/4茶匙大蒜粉
- 1無骨豬里脊烤（約3磅）
- 對於酸奶汁肉汁：
- 3湯匙黃油
- 1個中等青蔥（切碎）
- 1瓣蒜（切碎）
- 1/4杯通用麵粉
- 1/2杯低鈉雞肉湯
- 1杯酸奶油
- 鹽和新鮮研磨的黑胡椒調味
如何做到這一點
- 將辣椒粉，香菜，小茴香，肉桂，生薑，鹽，胡椒粉和大蒜粉混合。
- 將烤箱加熱至425 F（220 C / Gas 7）。 沖洗烘烤並去除任何網。 全部用香料混合物擦烤。
- 將烤豬肉放在烤架或烤盤上的烤架上，在預熱的烤箱中烤10分鐘。
- 將熱量降至350°F，繼續烘烤約1至1/4小時，或直至烘烤最厚部分中心的即時讀取溫度計或烤箱探頭達到至少145°F（豬肉的最低安全溫度，根據美國農業部。
- 將烤盤放在溫暖的盤子上，用鋁箔包好，然後在切片前放5分鐘。
- 用下面的酸奶油肉汁和烤土豆和玉米，蒸西蘭花或青豆一起烤製 。 調味的麵包或玉米麵包醬也適合豬肉。
酸奶汁肉汁
- 在中等低熱量下用中型平底鍋融化黃油。 加入切碎的蔥和蒜末。 炒2分鐘。 攪拌麵粉直至混合均勻。 煮，攪拌2分鐘。 加入雞肉湯並繼續烹飪，不斷攪拌，直至醬汁變稠。
- 將酸奶油攪入醬汁混合物中。 煮至肉汁充分混合和熱。 不要煮沸。
- 去除熱量中的肉汁，加入鹽和新鮮研磨的黑胡椒，調味。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 397 |
| 總脂肪 | 24克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 103毫克 |
| 鈉 | 413毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 29克 |